Sainmhíniú, stair, agus luach cothaithe
Is éagsúlacht síolraithe é an t-aibhne ar fhéascán, ar a dtugtar Katahar agus Cathaoirleach i nGuáin agus i gColáiste na Tríonóide agus Tobága. In ainneoin an t-ainm, ní cnó ar fad ach torthaí. Is é a ainm luibheolaíoch Brosimum alicastrum , agus is minic a dtugtar cnó Maya air freisin. Fásann sé ar a dtugtar crann bainne go coitianta.
Cad é mar a chosnaíonn Breadnut Like?
Is torthaí babhta, glas é bratachán le spiceanna gearr, neamhrialta, rialta a chlúdaíonn a craiceann.
Tá sé thart ar an méid céanna le féiréan, ach tá cruth níos faide ar a chéile. Taobh istigh gheobhaidh tú cnónna bán atá clúdaithe ag sliogáin dhonn, agus iad uile timpeallaithe ag laíon bán. Níl na sliogáin ach donn nuair a bhíonn an t-aranna níos aibí. Is é figiúr de theaghlach Moraceae an t-aibhne, agus tá feoil an-bheag ann.
A Little History
Tá luach na n-aibhneacha ar chultúir Hispanic Tropic mar phríomhfhoinse bia le linn na n-aoiseanna. Ní hamháin go bhfuil sé inite agus ag cothú, ach tarraingíonn sé cluiche ó mhuca fiáine le creimirí is féidir a shealú chun feoil a sholáthar. Fásann cnónna go leor sna climates te, fliuch agus is furasta iad a fhómhar agus a stóráil. Ar dtús bhí an t-aibhneacha dúchais ó Ghuine Nua agus na hOileáin Fhilipíneacha, ach anois tá sé tar éis fás chomh fada le hAfraice na hAfraice, chomh maith le i Meiriceá Theas agus i Meiriceá Láir agus sa Mhuir Chairib.
Tá luach mór fós ar na síolta i réimsí áirithe ina mbailíonn mná iad a dhíol i margaí sráidbhaile, ag soláthar ioncaim dá dteaghlaigh.
Cócaireacht Le Breadnuts
Is minic a dhéantar feoil agus síolta an aibhneacha i gcuraí agus cócaráilte le bainne cnó cócó . Nuair a bhíonn an t-aibhne glas, déantar é a chóireáil mar glasraí. Úsáidtear aranna neamhmhéimeacha go minic i stíonta agus soupaí.
De ghnáth bíonn an laíon bán criosta mar cabáiste agus braised, ach ní úsáidtear an laíon nuair a bhíonn an t-arán níos aibí.
Ní úsáidtear ach na síolta ag an bpointe seo, agus is féidir leo a líonadh ó dhosaen go dtí 150 nó níos mó, ag brath ar mhéid na torthaí. Tá na síolta bruite in uisce saillte ar feadh tréimhse fada, nó is féidir iad a róstadh nó iad a steamed. Cuireann fiuchphointe iad rud éigin ar feadh línte prátaí maisithe. Nuair a bhíonn na síolta rósta, bíonn siad cosúil le caife agus seacláide - meascán deas, ach tá cáil ag na síolta freisin ar mhaithe le deacrachtaí díleácha sealadach a chruthú.
Meastar go bhfuil an t-aibhne mar íogair Indiach. Is minic a úsáideann Rastafarians é.
Luach Cothaitheach
Is breá le glasraí síolta agus cnónna aibhneacha toisc go bhfuil siad chomh cothaitheach. Is foinse iontach próitéin, carbaihiodráití, agus snáithín iad, agus íseal chomh maith le cion saille. Tá siad saibhir i vitimíní B, A agus C, chomh maith le potaisiam, iarainn, since, agus cailciam. Creidtear go gcuireann na síolta faoiseamh ar pian agus is minic a úsáidtear iad chun cóir leighis airtríteas réamatóideach i gcúrsaí leigheas tíre.
An Breadnut mar Aphrodisiac
Ní hamháin go bhfuil an t-aibhneacha sláintiúil, ach tá sé á rá go bhfuil sé mar aiféiseasc, ag mothú mothúcháin agus ag spreagadh dúil fhisiceach. I measc na n-aimínaigéid eile, tá sé mar gheall ar histidine, agus é sin á rá go spreagtar gnéasach.