Déanann an sailéad cáis milis, tangy, úll agus gorm seo na spotaí ceart go léir. Leis na h-úlla bréagacha, tart a thairgeann an feistis milis fíocháin agus balsamach, is é an rud is gá duit an foirfeacht mhias seo a dhéanamh ná cáis gorm tanaí, salainn! Agus cé go gceapann muid go bhfuil an sailéad seo foirfe le tamall ar bith den bhliain, tugaimid go bhfuil na blasanna i ndáiríre le linn an titim, nuair a bhíonn úlla i mbéal an tséasúir.
Ag labhairt faoi úlla: Molaimid úsáid a bhaint as úlla Gala nuair a oibríonn siad go hálainn sa sailéad seo. Ach is féidir leat úsáid a bhaint as cibé úll (í) is fearr leat, nó cibé acu is féidir leat a fháil sa séasúr. A briosc agus beagán tart, ach beidh úll milis fós ag obair is fearr.
Maidir leis an sciobag fige: Is féidir seo a fháil de ghnáth sa chuid cáis mhaisiúil den siopa grósaera. Téann súgradh fíor go maith leis na cineálacha éagsúla cáiseanna, go háirithe cáis gorm, agus mar sin déanaimid comhairle ar an iarracht seo a dhéanamh. Mura féidir leat a fháil fig jam, ní fadhb! Is féidir leat súgán sú craobh a chur in ionad nó súgradh milis eile.
Maidir leis an gcéanna atá ann (cáis ghorm a léamh), oibreoidh aon chineál don salad seo. Cé go raibh roinnt torthaí sobhlasta ag gorgonzola deas uachtar nó gorm na Danmhairge.
Molaimid úsáid a bhaint as ola olóige brúite maighdean breise ardcháilíochta, mar tá comhpháirt níos blasúla aige a dhéanfaidh an salad seo níos fearr i bhfad ná ola olóige ar chaighdeán níos ísle a úsáid. Ós rud é nach bhfuil tú ag cócaireacht leis an ola olóige, tá sé tábhachtach go mbeadh blas ar leith agus íogair ann.
Maidir le cnónna: is féidir leat cnónna eile a úsáid go hiomlán mar gallchnónna nó almóinní seachas na cnónna péine, más rud é nach féidir leat iad a aimsiú. Is féidir leat a chur freisin i míreanna crunchy eile cosúil le síolta lus na gréine nó síolta pumpcáin.
Cad is gá duit
- Feistis:
- 1/2 ola olóige cupán
- 3 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 1 1/2 spúnóg múnla donn
- 1 snáithín boird bhoird le chéile
- 1 clove garlic (grátáilte ar mhiocróipín, nó mínithe mín)
- 1 salann ciúbón
- 1/2 piobar snáithíní
- Sailéad :
- 1/2 cupán cnónna péine (toasted)
- 1/2 de úll gala (nó úll Fuji, slisnithe)
- 3/4 cupán cáis gorm (crumbled)
- 5 oz. coimeádán greens salad Mesclun (nó leanbh romaine)
Conas é a dhéanamh
- I cupán tomhais mheánmhéide, déan an ola olóige a thomhas.
- Cuir an fínéagar, an mustaird, an subh, an gairleog, an salann agus an piobar balsamúil leis an ola olóige sa cupán tomhais. Déan go maith le chéile. (Is féidir leat an ola olóige a thomhas agus ansin cuir na comhábhair go léir le próca, clúdaigh an próca agus a chroitheadh. Déanfaidh an t-éadáil nó an snasta an éadaí a éascú ionas go mbeidh na comhábhair uile le chéile go foirfe.)
- Cuir na cnónna péine leis an bpian tirim os cionn teas meánach ard. Scrios an leatha go minic go dtí go bhfuil na cnónna péine tostáilte go héadrom agus donn órga. (Cabhróidh an sciúradh le cosc a chur ar na cnónna ó dhó.)
- Bain as an teas agus lig dóibh fuaraigh.
- Cuir na Greens salad i mbabhla mór. Cuir an t-úll slisnithe ar bharr na greens. Cuir an cáis ghorm crumbled agus na cnónna péine fuaraithe.
- Déan an feistis a chroith nó a ghlanadh arís chun a chinntiú go bhfuil na comhábhair dáileadh go cothrom. Ansin doirt an cóiriú os cionn barr an sailéid. Toss go réidh agus a sheirbheáil!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Iomlán Saill | 46 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 323 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |