Is é ceann de na frescas aguas is mó tóir i Meicsiceo, uisce de Jamaica (léirithe mar hah-MY-cah) i ndáiríre tae déanta as seipéil an bhláth roselle, hibiscus sabdariffa . Tá dath agus blas an deoch seo cosúil le mónóg tart le blas tae subtle sa chúlra nach bhfuil beagnach inghlactha nuair a bhíonn sé fuar. Tá sé luchtaithe le vitimín C, mar sin de bhreis ar an "fachtóir fuinneog" de bhláth a ól, tá tae hibiscus maith agat!
An raibh a fhios agat?
- Cé go mbaineann sé go mór le Meicsiceo agus leis an Mhuir Chairib, Tá a fhios ag an tae hibiscus i mórán de Mheiriceá Laidineach agus in áiteanna ar nós an Iodáil, an Téalainn agus i dtuaisceart na hAfraice, ar a dtugtar Karkady . Deirtear freisin go gcaithfí na Pharaohs san ársa Éigipt.
- Is é an dath dearg ruby é a bhí i gceannas ar an tae hibiscus a bhaineann le séasúr na Nollag i Panama agus i gcodanna den Mhuir Chairib. I measc roinnt cócairí i Meicsiceo tá uisce de Jamaica mar chomhábhar sa phunchphointe traidisiúnta Nollag, a sheirbheáiltear go te te
- Ní úsáidtear bláthanna Hibiscus ach tae a dhéanamh. Cruthaítear geilitíní, geallanna, salads, uachtair oighir, deochanna alcólacha, agus fiú tacos ón gcomhábhar ilghnéitheach seo.
Cad is gá duit
- 2 unsa (60 gram) bláthanna hibiscus triomaithe *
- 3 cupáin uisce (fiuchphointe)
- 6 cupáin uisce (teocht an tseomra)
- 3/4 cupán siúcra
- 1-2 cupán oighir (más gá duit é a sheirbheáil láithreach)
Conas é a dhéanamh
Is féidir bláthanna Flor de Jamiaca * nó hibiscus a fháil i mór-bhoscaí nó pacáistí ceallafáin sa chuid is mó de siopaí Hispanic nó d'ordaigh siad ar líne.
- Tabhair 3 cupán uisce le boil agus doirt thar bláthanna hibiscus.
- Lig na bláthanna slán san uisce thart ar 20 nóiméad.
- Doirt trí strainer isteach i bputóg mór. (Scrios bláthanna nó sábháil chun críche eile.)
- Cuir an siúcra leis agus corraigh le haghaidh 1-2 nóiméad nó go dtoscaítear siúcra.
- Doirt san uisce atá fágtha agus blas ar bhlas.
- Cuir níos mó siúcra nó uisce leis más gá.
Má tá tú ag pleanáil chun freastal láithreach, cuir ach 5 cupán uisce agus cuir isteach i 1-2 cupán oighear; stir go dtí go bhfuil sé an-fhuar.
Athruithe ar Tae Hibiscus
Bain sult as do tae hibiscus te, más fearr leat, a mhilsiú nó a neamh-mhilleadh.
Cuir sú aoil úr-brú (nó sios citris eile le chéile nuair atá tú ag fónamh).
Déan do tae milis le mil, neachtar agave, piloncillo , nó rogha eile eile le siúcra bán.
Cuir torthaí diced (anann, cantalóip, úll, srl.) Chuig pitcher uisce de Iamáice , mar an gcéanna ar an gcaoi a sheirbhear sangria .
Measc do thae hibiscus le roinnt fresca uisce eile (limeade, uisce anann , chia deoch, etc.) i gcion comhionann.
Más daoine fásta go léir iad siúd a bheidh ag ól an tae, spiceáil sé le beagán de rum.
Cuir spíosra talún beag le do tae hibiscus, ag corraigh go han-mhaith ionas go dtoscaíonn sé isteach sa leacht. Bain triail as seo le beagán cainéal, ginger, clóibh, nó cnónna nó le meascán de dhá cheann nó níos mó díobh seo. De rogha air sin, bain úsáid as duilleoga luibheanna úr (basil, mint, nó Rosemary, mar shampla); cumasc duilleoga le leacht, ansin brú roimh freastal. Nó déan iarracht an t-oideas tae hibiscus seo le ginger úr.
Eagraithe ag Robin Grose
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |