Tá fianáin siúcra saor ó ghlútan maisithe go tapa agus éasca a dhéanamh ag baint úsáide as próiseálaí bia chun an taos fianán a mheascadh.
Cad is gá duit
- Fianáin:
- 1 1/2 plúr cupáin (saor ó ghlútan, gach cuspóir, bain úsáid as an t-oideas nó an táirge is fearr leat, d'úsáid mé an t-oideas maolain saor in aisce ar ghlútan saor in aisce le torthaí maithe)
- 1/2 cupán plúr tapioca (NÓ stáirse prátaí)
- 1 cupán siúcra (saor ó ghlútan, púdraithe)
- 1 guma guar cuibhreanna (NÓ
- guma xanthan )
- 1 uachtar cuibhreanna tartar
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 cupán im (fuar, gearrtha i bpíosaí beaga - 2 bataí)
- 1 ubh
- 1 + spúnóg bhoird bainne (NÓ bainne cnó cócó stánaithe)
- 1 sliocht vanilla teaspoon (NÓ sliocht líomóide, más maith leat fianáin siúcra lemóin)
- 1 spúnóg bhoird líomóidí (scátáilte úr)
- Icing:
- 4 cupán siúcra (saor ó ghlútan, púdraithe)
- 2 spúnóg bhoird bainne (NÓ stánaithe
- bainne cnó cócó )
- 1 taespúnóg mil (NÓ síoróip arbhar)
- Roghnach: Dathú bia
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F / 176 ° C
- Bileoga bácála líne le páipéar pá, mataí Silpat nó ramhar éadrom le giorrú glasraí
- Cuir na comhábhair fianán tirim ar fad i bpróiseálaí bia agus cuir buille thart ar 3 huaire chun é a chumasc go maith. Mura bhfuil tú ag baint úsáide as próiseálaí bia, cuir na comhábhair i mbabhla mheascadh mór agus go dtí go chéile go maith.
- Cuir píosaí im agus cuisle thart ar 10 n-uaire. Má úsáidtear buille a mheascadh leictreach ar ard ar feadh thart ar 1 nóiméad.
- Cuir ubh, 1 tablespoon bainne, sliocht líomóide agus craiceann agus cuir pulse thart ar 5 huaire. Ba chóir go mbeadh an meascán ina taos righin greamaitheach. Má tá an taos ró-thirim, de réir a chéile tá sé ag dul isteach i mbainne níos mó - go mall. Ní mian leat an taos ró-greamaitheach nó beidh sé níos deacra rolla a chur i gcrích.
- Brúigh an taos i bpáipéar céirithe agus cuisnigh sé ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche roimh fianáin a rolladh agus a ghearradh.
- Pléann bileog mór páipéar céir le plúr rís milis agus déan an taos a rolláil go tiús thart ar 1/8 orlach. Déan iarracht an taos a rolla go cothrom ionas go bhosfaidh fianáin go cothrom.
- Bain úsáid as do ghearrthóirí fianán is fearr leat agus snámh i plúr ríse le haghaidh gearradh níos éasca.
- Má bhogann an taos an iomarca le linn na fianáin a ghearradh, cuir an taos ar an bpáipéar céirithe ar bhileog bácála agus é a reoite ar feadh cúpla nóiméad agus lean ar aghaidh.
- Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 12 nóiméad nó díreach go dtí go dtéann imeall na fianáin órga donn.
- Cé go bhfuil fianáin ag bácáil, déanann siad siúcra fianán siúcra a ullmhú trí na comhábhair uile a dhéanamh go dtí go réidh. Is é an sprioc ná bainne leordhóthanach a chur le comhsheasmhacht inbhraite. Cuir bainne de réir a chéile. Má fhaigheann an t-éan ró-tanaí, cuir níos mó siúcra púdraithe, 1 spúnóg bhreise ag an am. Le maisiú le dathanna difriúla, déan an t-éadáil idir babhlaí a roinnt agus cuir cúpla braon de dhathú bia a chur leis, ceann ar a chéile go dtí go bhfaighidh tú an dath a theastaíonn uait. Corraigh go dtí go réidh.
- Fianáin fuar go hiomlán roimh maisiú le hábhar ullmhaithe.
- Déan stóráil i gcoimeádán aer-daingean nó téigh go docht agus reáchtáil chun áisiúlacht saoire chun cinn a dhéanamh.
Toradh: Maidir le 4 dosaen fianáin 2-orlach / níos mó nó níos lú ag brath ar mhéid na gearrthóirí fianáin a úsáideann tú.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 61 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |