Galaktoboureko, Comórtas Custard na Gréige

01 de 13

Galaktoboureko - Compord Custard na Gréige

Cé nach mhaith le milseog custard saibhir a bhácáilte i taosráin phóil agus d'fhóin sé go te? Mar sin, ná lig an t-ainm fada, b'fhéidir unpronounceable, tú a stopadh as an milseog chompordach Gréagach seo a dhéanamh. B'fhéidir go mbainfidh sé le fios go bhfuarthas é mar "gah, glas, tah, BOO, tea, co", atá gar do fuaimniú iarbhír na Gréige.

An Recipe Galaktoboureko Comhlánaigh

02 de 13

Déan an Custard

Leitir 2 spúnóg bhoird im agus cuir i leataobh. 6 uibheacha ar leithligh. Sábháil na whites ubh le déanaí. I sáspan mór, cuir na buíocáin agus 6 cupán bainne le chéile. Caitear i 1 cupán siúcra go dtí go chéile. Ar aghaidh, cuir isteach 1 cupán semolina. Anois, cuir an pota ar an sorn ar theas mheán-íseal. Cuir an zest 1 líomóid leis. Ní mór an pota a ghreamú i gcónaí nó an custard le tosú ag fáil lumpy.

Tar éis cócaireacht agus stirring ar feadh 15-20 nóiméad, cuir an t-im leáite, 1 fíonán teaspoon agus 2 spúnóg d'uisce bláth oráiste. Fág sé go léir le chéile agus bain an phota as an sorn.

Meilt 1 cupán im. Curtha i leataobh.

03 de 13

Ullmhaigh Do Spás Oibre agus Pan Bácáil

Má tá tú nua le bheith ag obair le phyllo (filo) , is fearr tuáille mias glan agus beagán taise a bheith agat. Cuir an tuáille ar bharr cruach taos an fhónta chun é a choinneáil tais agus an Galaktoboureko á reáchtáil.

Bain úsáid as scuab taosráin chun an bácáil 10x13 a bhrú.

04 de 13

Cuir Phyllo sa Pan

Beidh dhá phíosa de phyllo ag teastáil uait chun bun an leathana a chlúdach.

05 de 13

Im an Sraith

Bain úsáid as an scuab taosráin chun an t-im leáite a splatadh. Nuair atá tú ag déanamh splattering, scaip an t-im timpeall leis an scuab. Ar mhaithe le bheith ag obair go tapa, ní gá go mbeadh an saghas scaipeadh go foirfe.

06 de 13

Coinnigh an Próiseas a Athdhéanamh

Nuair a bheidh tú ag déanamh arís agus arís eile ar an bpróiseas fágála agus im ar feadh 5 sraitheanna de ar a laghad, tá sé in am a dhoirteadh sa custard.

07 de 13

Réamh-Téamh agus Fillte

Preheat an oigheann go 350 céim F.

Fill suas imill na gciseal fána bun.

08 de 13

An Edges

Im an imeall.

09 de 13

Na Sraitheanna Barr

Maidir leis an screamh barr, ní mór ach píosa amháin de mhac le haghaidh gach ciseal.

10 de 13

Díreach Cosúil le Leaba a Dhéanamh

Bí cinnte go dtéann tú in imeall gach bhileog barr

11 de 13

Ag Crú Im, Bácála agus Síoróip

Téigh an t-im atá fágtha. Doirt an t-im thar an mbarr. Ba chóir an t-im a thriomú nuair a dhoirteadh é.

Bácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad.

Tá thart ar 15 nóiméad roimh an galaktobourko críochnaithe ag déanamh bácála a dhéanamh ar an síoróip siúcra trí 1 cupán uisce, 2 cupán siúcra, sú ón líomóid criosach agus craiceann líomóid a leathnú ó leath leath líomóide eile. Cruthaigh seo go léir le chéile agus ansin é a thabhairt chuig boil ar an sorn. Boil ar feadh 5-8 nóiméad. Galaktoboureko

12 de 13

An Céim Deiridh in Ullmhúchán

Bain an galaktobourko as an oigheann agus an síoróip te a dhoirteadh air. Ceadaigh sé a shocrú ar feadh thart ar uair an chloig chun an síoróip te a ionsú.

13 de 13

Bain sult as!

Tá sé in am a ithe. Freastalaíonn orainn i gcónaí ar ár teas, agus mar sin déanann athchóiriú tapa ar obair an mhicreathonn breá. Is fearr a itheann Galaktoboureko laistigh de chúpla lá. Is féidir leat é a chuisniú, ach ní fhéachann an phyllo go maith.

An Recipe Galaktoboureko Comhlánaigh

Breisleoga Gréigis:

Amygdalopita
Seo an t-oideas mo mháthair-i-dlí ar an gCíste Cnó Gréige seo.

Baklava
Nuair a cheapann daoine milseoga na Gréige, is é seo an chéad cheann is mó a mheasann daoine. Déantar Baklava i dtíortha eile, cosúil leis an Tuirc freisin.

Kata ife
Is é seo ceann de na pastaí Gréige is fearr leat. Is breá liom an uigeacht cruithneachta briste.

Koulourakia
Ag féachaint do bhianna éadrom milis chun dul le do chaife? Seo é.