Is foinse iontach próitéine, cailciam agus fosfar é cáis , ach is foinse mhór saill sháithithe í freisin. Mar sin, tá seomra ann do cháis ar aiste bia íseal saill ?
An Fada agus an Gearr
Is é an freagra gearr is ea, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag ithe cáis, ach ní i méid mór. Tá thart ar 9 gram saille in aghaidh an unsa ar cheddar rialta, tá 6 gram díobh sáithithe.
Is minic a bhíonn cáis againn go tromchúiseach le cáis, ag scaipeadh go réidh ar láimh ar ár pizza, i gcóitíní, nó i mac agus cáise.
Ach, ar an taobh móide, tá cáis mar fhoinse cothaithe den scoth chomh maith toisc go bhfuil sé ard i próitéine, cailciam agus fosfar.
Mar sin, cad é leannán cáis a dhéanamh? An chuid is mó den am a chomhiompróidh agus cuid den am a chóireáil duit féin. Ciallaíonn sé seo do chaidreamh a athrú le cáis.
In ionad é a úsáid mar chomhábhar lárnach, bain úsáid as na miasa accent. Tá cáis aosta maith le haghaidh seo. Is cosúil go bhfuil sé níos blasúla agus mar sin ní gá duit an chuid is mó a úsáid. I measc na cáiseanna den sórt sin tá cártaí breise géar nó géar, Gorgonzola, Parmesan, agus Asiago.
Caiseanna Laghdaithe-Saill
Tá go leor cineálacha cáis níos ísle saille ná daoine eile. Áirítear orthu seo mozzarella páirt-skim, cáiseanna teaghrán, cáis feirmeoir, agus Neufchâtel. Tá cáis gabhar níos ísle saille agus tá níos lú calraí ná cáis bainne bó.
Tá roinnt cáiseanna coitianta ar fáil go forleathan sa bhfoirm laghdaithe saill, lena n-áirítear cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Swiss, Colby, Muenster, agus Mheiriceá.
Is cosúil go mbíonn blasanna níos saille i gcéanna saill níos ísle, tá uigeacht níos rubair acu agus tá saintréithe cócaireachta éagsúla acu. Ach ná iad a scríobh amach go hiomlán. Tá roinnt brandaí cáis saille laghdaithe an-mhaith i ndáiríre - Tagann cáise cabóide chun cuimhne.
Tá thart ar 6 gram saille ag cáiseanna saill laghdaithe, le 4 gram de saill sháithithe.
Oibríonn na cáiseanna seo go maith i gceapairí agus salads. Tá málaí de cáis 2% criostaithe ionaid úsáideach le haghaidh bríceanna pizza nó le húsáid i do miasa chompord-bia is fearr leat. Ní leáíonn siad go maith faoi theas díreach, áfach, mar sin, gan iad a úsáid faoin broiler.
Caiseanna Saill-Saor in Aisce
Maidir le cáiseanna saor ó saill, go maith, níl fiú ag ithe an chuid is mó de, ach b'fhéidir, an éagsúlacht shredded mar garnish salad. Tá cáis uachtar saor ó bhia cumaisc go maith le comhábhair eile, nó le luibheanna curtha leis.
Tá Meastóireacht Eochair
Mar sin, dul ar aghaidh agus cáis a ithe, ach é a úsáid níos lú agus níos minice.
Cuimhnigh, leanann Cumann Croí na Meiriceánach de bheith ag moladh go gcuirfí ár n-iontógáil laethúil saill sháithithe a theorannú go dtí níos lú ná 7%. Molann an Coiste um Threoirlínte Dietary 10% cé go bhfuil srianta ar an saill iomlán agus ar cholesterol ann.