Is é an rís sciortaithe an bealach is sármhaithiúil agus úsáideach é seo chun ríse bruite a bhriseadh. Go deimhin, tá sé níos éasca ríse stir-fried a dhéanamh le rís atá fuaraithe go hiomlán, agus fiú níos éasca le ríse a bhí cuisnithe a úsáid, mar sin níl na gráin ag luí go gasta mar a shábhálann tú an rís.
Tá rís Jasmine álainn sa mhias seo, ach is féidir leat aon rís atá agat ar láimh, gráin fhada, gráin ghearr, bán, donn, basmati, is cuma cad is mian leat a úsáid. Chomh maith leis sin, bíonn sé saor in aisce an cala a mhalartú le haghaidh glas eile, agus cuir isteach i ngach glasraí atá sa séasúr, ó phíosaí asparagus, le bláthanna brocailí, le snáithe siúcra nó le piseanna sneachta.
Is féidir leat cala bruite bruite a úsáid freisin, ach déan cinnte nach bhfuil séasúir ann nach bhféadfadh sé a bheith ag obair leis na séasúir na hÁise san oideas seo. Ba chóir go mbeadh thart ar dhá chupán de Greens mionghearrtha bruite, ach níl an méid beacht is cuma.
Cad is gá duit
- 1 crann mór
- 2 spúnóg bhoird glasraí nó ola canola
- 3 cupán ríse jasmine cócaráilte agus fuaraithe
- 2 giúbhán ginger úr múnlaithe
- 1 chupán piobar clog dearg
- 1 gairleog mionghearrtha cuibhéil
- 2 go 3 spúnóg bhoird teriyaki
Conas é a dhéanamh
- Cuir pota mór uisce le boil, agus cuir thart ar 1 spúnóg bhoird salainn. Cuir an cala agus an boil a chur leis, ag bogadh ó am go chéile ar feadh thart ar 8 nóiméad go dtí go mbeidh an cala cothrom tairisceana. Bain an cala le clúdaigh, nó draein i gcúllann. Fuaim go dtí go bhféadfaidh tú é a láimhseáil go compordach agus ansin tarraing amach na géillsí tiubh, cuir an t-uisce níos faide amach, agus déan an cala a chosc thart. Cool agus brúigh tirim. Chop thart ar 2 cupán.
- Téigh an ola i bpan mór. Cuir rís agus ginger agus cuirfeadh sé ar feadh 5 nóiméad, go dtí go dtosaíonn an rís ag dul órga - ná corraigh é go minic, is mian leat é a fháil ar an dath ó an te. Cuir an piobar dearg agus an cál mionghearrtha bruite agus cuir isteach an dara ceann ar feadh 2 nóiméad eile. Cuir an gairleog leis agus cuir slán ar feadh 1 nó 2 nóiméad go dtí go mbeidh gach rud te agus go bhfuil na piobair crisp-tender. Cuir an t-anlann teriykai agus cuir sauté ar feadh 1 nóiméad eile.
- Freastal te.
Céard é anlann teriyaki?
"Ar dtús báire, is é teriyaki an téarma Seapánach le haghaidh feoil a bhí marinated in anat teriyaki, ansin bróite nó grilled thar coals. Tá ceithre phríomh-chomhábhar Teriyaki sauce: soy sauce, sake (nó mirin, má tá tú ag éirí éasca ar an súgradh), an siúcra agus an ginger. Tá sé níos mó nó níos lú do shaothrú bunúsach na hÁise. Mar sin, feoil, glasraí, iasc nó tofu a mhúscailt ar feadh leath uair an chloig ar a laghad roimh an chócaireacht. "
Féach ar Chomhábhair na hÁise don Pantry !