Téann an halibut bréagach seo go maith leis na prátaí rósta, ach d'fhéadfá ríse nó prátaí maisithe a sheirbheáil freisin. Cuir sailéad tossed nó glasraí coleslaw agus steamed le haghaidh béile sásúil, chuimhneacháin.
Ní iasc cairdiúil don bhuiséad é Halibut, ach is iasc íogair é le blas éadrom agus uigeacht daingean, flaky. Féach ar dhíolacháin; is fiú fiú splurge.
Roghnaigh halibut úr fiáin ón Aigéan Ciúin, a ghabhtar idir chósta California go Alasca. Ní thagann sliocht an Atlantaigh Fiáin ar ais go tapa ó ró-iascaireacht, agus mar sin níl sé ina rogha maith éiceolaíochta. Mar sin féin, b'fhéidir go bhfaighfeá halibut an Atlantaigh ar fheirme i réimsí áirithe.
Ullmhaigh na filléid halibut don broiler cúpla uair an chloig roimh an am le haghaidh dinnéar éasca saor ó dhó.
Cad is gá duit
- Prátaí:
- 2 punt prátaí dearga, scrubbed, gearrtha i bpíosaí 1-orlach
- 4 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 3/4 salann kosher cuibhreón
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 clóibh garlic, mín mínithe
- 1 bhoird bhoird peirsil mionghearrtha úr
- Iasc:
- 4 filléid halibut, thart ar 6 go 8 ounces gach ceann
- Salann Kosher agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird im
- 3 clóibh mheán garlic, mín mínithe
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 basil duilleoga triomaithe spúnóg
- 1 bhoird bhoird peirsil úr chopáilte
- Slices Lemon
- Fágann Peirsil
Conas é a dhéanamh
Prátaí Róite
- Téigh an oigheann go 400 ° F (200 ° C / Gás 6).
- I mbabhla, caith na prátaí leis an ola olóige, 3/4 cuaspúnóg salainn kosher, agus thart ar 1/4 go 1/2 spúnóg de phiobar dubh úr.
- Cuir 2 chloige gairleog mionghearrtha agus 1 spúnóg bhoird de peirsil agus toss le cóta na prátaí go críochnúil.
- Socraigh na prátaí i sraith amháin ar bhileog mór bácáilte.
- Rósta ar feadh thart ar 1 uair an chloig, nó go dtí tairisceana donn órga agus forc. Cas na prátaí gach 15 go 20 nóiméad.
- Bain na prátaí agus clúdaigh le scragall; choimeád te.
Iasc
- Cé go bhfuil na prátaí ag róstadh, cuir an craiceann halibut ar an taobh craiceann síos ar an bácála greasáilte nó ar an raca gréine de phóilíní. Sprinkle go héadrom le salann kosher agus piobar dubh úr.
- I sospan beag, cuir an t-im, 3 chloige gairleog mínithe, an basil, agus 1 spúnóg bhoird de peirsil úr gearrtha le chéile. Téigh thar teas íseal go dtí go bhfuil an t-im leáite agus déantar gairleog a ghlanadh, thart ar 1 go 2 nóiméad.
- Spúnóg cuid den mheascán ime thar gach filléad. Clúdaigh an bácáil agus cuisnigh an t-iasc go dtí go mbeidh na prátaí críochnaithe.
- Tar éis na prátaí a bhaint as an oigheann, teas an broiler (teas ard nó thart ar 550 ° F).
- Bróigh na líonta halibut ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go gcloíonn siad go héasca nuair a dhéantar tástáil orthu le forc.
- Garnish le duilleoga peirsil agus slices líomóide, más gá.
Freastalaíonn 4.
B'fhéidir gur mhaith leat an halibut éasca bácáilte seo a bheith agat chomh maith le bréagán ciorclach nó na fillteáin halibut spicy seo . Nó déan iarracht an halibut bácáilte seo le trátaí agus le cáis mozzarella .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 742 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sóidiam | 739 mg |
| Carbaihiodráití | 68 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 61 g |