An Difríocht idir Deochanna agus Leachtóir

Tá na focail "deoch" agus "liqueur" chomh cosúil go bhfuil sé éasca an dá cheann a chur amú. Agus cé go bhfuil alcól i ngach leachtóir agus licéir agus go bhfuil comhábhair ríthábhachtacha sna coitianta is fearr leat, níl na téarmaí inmhalartaithe. Go ginearálta, níl milis milis, cé go bhfuil liqueurs. Úsáidtear liqueurs mar ghníomhairí blaistithe i ndeochanna measctha chomh maith le taitneamh a bhaint as iad féin. Mar sin féin, tá go leor deocháin ar fáil i bhfoirmeacha blaistithe lá atá inniu ann, rud a chuireann leis an mearbhall.

Deochanna

Deoch alcólach é deochanna, ar a dtugtar biotáille freisin, mar shampla gin, vodca, uisce-beatha, agus rum-déanta as gráin nó plandaí eile atá coipthe i deoch potent. Déanann an próiseas driogtha, a tharlaíonn tar éis coipeadh, an t-uisce ón alcól a scaradh. Méadóidh an próiseas seo cion alcóil an deoch go 20 faoin gcéad ar a laghad; go ginearálta tá vodca agus rum ag 40 faoin gcéad, is gnách go mbiteann fuisceann idir 40 agus 46 faoin gcéad, agus tá cion alcóil ag gin ó 37.5 go 50 faoin gcéad.

Cé go n-úsáidtear siúcra go ginearálta sa phróiseas coipeadh, níl an deoch mar thoradh air siúcra milis. Agus cé go bhfuil liquors ar fáil inniu i bhfoirmeacha blaistithe, mar shampla citris agus cainéal, níl siad milis leis an gcladach. De ghnáth, cuirtear an blas isteach i ndiaidh a chur i dtrácht trí phróiseas géar, is cosúil go mór le conas a dhéantar fínéagar agus olaí a úsáid.

Is éard atá i liotóirí an bonn de mhanglaim agus deochanna measctha agus is minic a bhíonn siad ar meisce ar na carraigeacha agus go néata.

Smaoinigh gin agus tonic, Scotch ar na carraigeacha, Jack agus Coke, rum agus Coke, 7 agus 7, Martini, Manhattan, agus Sean Faiseanta. Agus nuair a dhéanann daoine shots, tá sé deoch atá ag ól.

Liqueur

Go ginearálta, bíonn biotáillí milseáilte le blasanna, olaí agus sleachta éagsúla. Is féidir le Rum , fuisce , brandy, agus leachtóirí eile a bheith mar bhunús spiorad le haghaidh licéir .

Is féidir le hábhar alcól leictreach a bheith éagsúil ó 15 faoin gcéad íseal (30 cruthúnas) go 55 faoin gcéad (110 cruthúnas), mar sin ní fachtóir idirdhealaitheach í an chumhacht. San am atá caite, cuireadh liqueurs ar aghaidh chuig liqueurs mar cordials, agus baineadh úsáid astu go míochaine orthu go minic.

Tá raon leathan de blasanna ag laochra, ó chaife go almond go oráiste. Tá liqueurs uachtar freisin, cosúil le Uachtar Éireannach Bailey, a bhfuil uachtar uiscí ann, agus liqueurs creim, atá i bhfad níos measa agus is cosúil le síoróip láidir, cosúil le creme de cacao.

Úsáidtear liqueurs i réimse leathan de mhanglaim chruthaitheacha agus scéalacha, agus is iad na comhábhair a dhéanann siad speisialta speisialta iad de ghnáth. Tá an chuid is mó taitneamhach freisin ar néata nó ar na carraigeacha.

Is sampla íogair é an Grand Marnier de licéar oráiste, agus is comhábhar é i coileachóga clasaiceach, mar shampla éirí gréine tequila agus cuireann sé go leor le h-oidis freisin. Tá an-aoibhneas ann freisin ar a chuid féin mar nightcap i tae te. Is iad Amaretto, Chambord, Cointreau, creme de Cassis, creme de menthe, Uachtar na hÉireann, Kahlua, agus Schnapps, aitheanta go maith le hainm ach cúpla.