Tá an Éisc Fried Téalainnis seo chomh delicious, d'fhéadfá a fháil go bhfuil sé addictive. Is féidir úsáid a bhaint as aon fhoirméid éisc ghnóthacha bán-fleshed don oideas seo - tá trosc den scoth, agus is maith liom freisin basa, halibut, agus tilapia. Deannaigh aon fhilléid éisc bhána sa mheascadh spíosraí agus i bhfrithán. Tabhair faoi deara nach gá duit an t-iasc seo a fhriothrú go domhain - casadh sé go foirfe nuair a bhíonn sé friochtaithe i gciseal caol ola i do phron friochta, agus cócaireacht sé i gceann cúpla nóiméad. Úsáid mé trosc, tilapia, agus bíonn an t-oideas seo ar bun, tá gach rud chomh hiontach. Freastal sé le go leor rís jasmine Téalainnis, dingeanna aoil, agus anlann cailín milis ar an taobh le haghaidh sileadh. Bain sult as agus a bheith sásta a roinnt!
Cad is gá duit
- 2 basa (filléid mheánmhór (de throsc, tilapia, nó aon iasc bán-folaithe)
- 1 aol (úr)
- 6-7 tbsp. ola glasraí (canola)
- Roghnach: coriander (úr le haghaidh garnish)
- Maidir leis an Measc Spice:
- 1 cnap. coriander (talamh)
- 1/3 cíp. cumin (talamh)
- 1/2 císte. síol cumín (iomlán)
- 1/2 císte. piobar cayenne (nó níos mó ag brath ar an gcaoi a bhfuil tú ag iarraidh é)
- 1 cnap. oinniún (púdar)
- 1/2 císte. gairleog (púdar)
- 1/2 císte. salann farraige
- 5 tbsp. cornstarch
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh iasc faoi uisce fuar agus cuir le beagnach tirim.
- I mbabhla mheascadh mheánmhéide, comhábhair 'Spice Mix' go léir a chur le chéile.
- Ag baint úsáide as scian géar sraitheach nó péire glan siosúr cistine, cuir an t-iasc isteach i gcodáin thruim, 4-orlach (déanann sé seo torthaí níos éasca agus níos brioige friochta!).
- Sprinkle pláta glan le cornstarch. Anois snáigh iasc isteach sa mheascán spíosa, ag sciath gach taobh. Cuir píosaí brataithe ar an pláta.
- I brat friochta wok nó meánmhéide (ní ró-mhór), doirt ola, go leor chun bun an phain a chlúdach móide beagán níos mó (1/4 go 1/2 orlach domhain). Nuair a bhíonn ola te go leor chun éisc a dhéanamh go díreach nuair a thiteann sé, tá sé réidh. Socraigh píosaí éisc brataithe go réidh san ola, rud a ligeann dóibh cócaireacht ar a laghad 1 nóiméad roimh casadh le clocha.
- Déantar éisc nuair a tharlaíonn an taobh amuigh solas órga donn.
- Bain as ola agus draein, nó leagtar go díreach é ar phláta ag freastal. Freastal ar an iasc seo le dingeanna aoil ar an taobh (le brú ar an gceart roimh ithe) agus go leor rís jasmine Téalainnis.
Sauces Taobh: Tá an t-iasc seo iontach dá chuid féin, le brú ar shú aoil beag. Mar sin féin, tá sé iontach iontach a sheirbheáil le anlann chili milis Téalainnis ar an taobh (Más mian leat an t-anlann chili milis féin a dhéanamh, féach ar mo Chosaint Sauce Sweet Chili Téalainnis ) . Tá anlann taobh deas eile do lovers spice mo Nam Prik Pao Salann Chili Téalainnis Thraidisiúnta (tá an ceann seo blasta, ní milis).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sóidiam | 550 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 20 g |