Screams an mhias éasca " sláintiúil!" Lena melange de OKra tairisceana, trátaí silíní aibí, agus luibheanna gairdín úra. Coinníonn an modh uisce-saute cócaireachta na veggies ar thaobh níos éadroime de rudaí, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina mhias foirfe é a thabhairt chun potlucks aimsir te. Más mian leat, cuir bonn an phíobáin seo le do thoil; Déanann rís donn, muiléad, rís fiáin, nó gráin ar bith eile, ionadach foirfe don quinoa.
Nótaí oideas:
- Seiceáil pods beaga, geal glas, okra chun blas agus uigeacht is fearr a fháil.
- Má dhéanann tú an iomarca le hithe ar aon dul, reáchtálann an mhias seo go han-mhaith freisin. Cuir thar an teas trí mheán ar an stovetop, ag cur brat glasraí i dtoll.
- Mura bhfuil lucht teasa ollmhór agat, ach is breá le blas, fág an piobar cayenne agus fág an piobar dubh le leath.
- Mura bhfuil cóiré réamh-chócaráilte agat (is maith liom baisc mór a dhéanamh agus an t-iomarc a reáchtáil ar feadh amanna mar seo), ansin ullmhaigh quinoa roimh an chuid eile den chos. Chun cócaireacht a dhéanamh ar 3 cupán Quinoa, tabhair 1 cupán Quinoa agus 2 cupán uisce le boil i sáspan 1 1/2. Nuair a bhíonn sé fiuchphointe, coinnigh go gairid agus ansin clúdaigh sé, teas a laghdú láithreach go híseal agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go mbíonn sé ag sileadh agus go léir uisce.
Cad is gá duit
- 3 cupán quinoa bruite, saillte go héadrom
- 1 oinniún mheán, diced
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 stalks soilire, diced
- 1 salann mara sa chistin
- 1/4 cupán uisce
- 15 beag
- pods okra, slisnithe i fáinní
- 1 tablespoon fresh oregano, minced
- 1 bhoird bhoird basil úr, mínithe
- 1 duilleoga bhoird bhoird duilleoga úr
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1/2 spúnóg bán piobar
- 1 cuisleón paprika
- 1 piobar cáiséin ciúbóin, nó chun blas a chur air (fágtar pilaf éadrom)
- 1/2 cupán uisce breise
- 1 salann farraige breise sa chúis snámha
- 12 trátaí silíní (thart ar 2 cupán)
Conas é a dhéanamh
- I bpanna friochta mór thar teas mheán-ard, cuir an oinniún, an gairleog, an soilire, an salann, agus 1/4 cupán uisce agus an sauté le chéile go dtí go bhfuil sé trédhearcach agus cumhra, agus is minic a shruthóidh sé na glasraí.
- Toss in the okra, oregano, basil, thyme, piobar dubh, piobar bán, paprika, piobar cayenne, 1/2 cupán uisce agus 1 salann mara saibhséal.
- Laghdaigh an teas raon go teas meánach agus lig an meascán cócaireacht, clúdaithe, go dtí go bhfuil an okra bog agus go bhfuil an t-uisce glactha, thart ar 5 go 7 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
- Na trátaí silíní a nochtadh agus a chur isteach agus lig cócaráil go dtí go mbíonn a gcuid craiceann gruagach, ach nach bhfuil cócaráilte, thart ar 2 nóiméad.
- Toss go réidh le quinoa bruite agus freastalaíonn tú te. Coinníonn an t-oideas seo go maith i gcoimeádán aerdhíonach suas le 5 lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 421 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 7 g |