Déantar na gearrthóga squash samhraidh seo le cáis cheddar braitheáilte a chur leis. Cuir le beagán oinniún agus cornmeal blas agus uigeacht leis na fritters simplí.
Tá na cnuasaigh iontach le marachaonna Sriracha (féach thíos), maonáis chipotle, nó feistis stíl feirm. Déanann siad sneaiceanna mór nó mias taobh.
Cad is gá duit
- 2 punt / 3 go 4 squash samhraidh buí mheán
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- 1 cupán cáis cheddar géar criochtaithe
- 1/3 cupme cornmeal
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1 salann ciúbón
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 1 ubh mór (buailte)
- 1 buidéal ola do
- friochadh domhain
Conas é a dhéanamh
- Cuir deireadh le bláthanna na scuaise agus déan iad a ghearradh i gcodanna móra. Cuir i sáspan mór agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil thar teas meánach ard. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh an uileán, agus cócaireacht go dtí go bhfuil an-tairisceana, thart ar 10 go 15 nóiméad. Drain go maith
- I mbabhla mór, cuir an scuais dhraenáilte i mash. Cuir na comhábhair atá fágtha leis an scuaise agus iad a chumasc go maith.
- Clúdaigh an babhla agus cuisnigh an bataire ar feadh cúpla uair an chloig, nó cuireann sé iad ar ais láithreach.
- Téigh thart ar 2 orlach ola in sospan domhain nó fryeréir dhomhain go 370 F.
- Buail caidéal squash ag spúnóga isteach san ola te.
- Cócaigh na cuisíní squash go dtí go bhfuil siad donn órga, thart ar 3 go 4 nóiméad, ag casadh orthu mar go bhfreastalaíonn siad go donn ar gach taobh.
- Bain le spúnóg miotail slotta agus draein ar thuáillí páipéir.
- Freastal le teasacháin Sriracha (féach thíos) nó anlann dipping eile.
Leideanna agus Athruithe
- Breacáin Fry i mbaisceanna beaga ionas nach dtiteann an teocht ola go tapa.
- Gluaisíní a chur timpeall mar a bhfreastalaíonn siad ionas gur féidir leo donn go cothrom agus iad a choinneáil óna chéile.
- Chun baisceanna a choinneáil te mar a fheiceann tú na baisceanna ina dhiaidh sin, caithfidh oigheann réamhtheas go 200 F. Tar éis an draenáil, cuir na cnuasaigh ar raic i bácála agus cuir iad san oigheann te.
- Quick Sriracha Maigh Eo: Measc 1/2 cupán maonáis le 1 nó 2 spúnóg as an Sriracha sauce agus 2 spúnóg bhoird de chili gleoige gairleog (sambal).
- Cuir an oinniún mín mionghearrtha le oinniún glas mionghearrtha.
- Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de peirsil úr chopáilte chuig an bataire.
- Cuir cúpla spúnóg bhoird de bagún bruite bruite ar an bataire.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sóidiam | 484 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 14 g |