Garnish galánta ar cakes, custards, uachtar reoite, agus milseoga eile atá bláthanna veicteacha Candied. Breathnaíonn siad go hiontach ach tá siad thar a bheith éasca a dhéanamh (ní chaithfidh tú ach thart ar 10 nóiméad sa chistin; níl an chuid eile den am ach ag fanacht le do bláthanna criostalaithe a thriomú).
Fásann violets (speiceas Viola ) fiáin i go leor codanna den domhan agus i go leor gairdíní. Is féidir leat pansies a úsáid freisin, atá sa ghéineas luibheolaíoch céanna. Bí díreach leis na cinn corcra agus na daoine le hues buí a sheachaint. Ní aontaíonn an dara ceann le daoine áirithe.
Cad is gá duit
- 20 bláthanna violet (le thart ar 2-orlach déag ceangailte)
- 1 ubh bán (buailte go dtí frothy)
- 2 spúnóg bhoird siúcra púdraithe
Conas é a dhéanamh
- Buail an t-ubh bán go dtí go bhfuil sé frothy ar fud an domhain, ach ní stiff.
- Má tá sifter agat, cuir siúcra púdraithe nó milseogra ann. Mura bhfuil, cuir an siúcra i mbabhla beag.
- Molaim oibriú thar phláta eile nó bord gearrtha chun é a ghlanadh go furasta (beidh beagán de shiúcra púdraithe ann).
- Pioc suas bláth violet ag an gas. Cuir an bláth isteach sa bhán ubh, ag cromadh go réidh chun an bláth iomlán a chóta. Cruthaigh breis bán uibhe.
- Má tá sifter á úsáid agat, cuir an siúcra púdraithe thar an bláth. Twirl an bláth cas idir an ordóg agus an t-imeall an láimh atá á shealbhú ionas go bhfaigheann an bláth go hiomlán brataithe le siúcra ar gach taobh. Ná bíodh imní ort faoi choimpliú an gháis - tá tú ag dul chun é a dhíscaoileadh sula dtéann tú ar an táirge críochnaithe.
- Cuir an violet ar tuáille páipéir.
- Déan na céimeanna uibheacha agus siúcra leis an chuid eile de na bláthanna violet.
- Aistrigh na bláthanna sugared, fós ar an tuáille páipéir, chuig seilf i do chuisneoir. Bí cinnte nach bhfuil aon cheann de na violets i dteagmháil léi. Fág iad, nochtadh iad, sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig. De réir mar a thriomfaidh na bláthanna, beidh an chuid is mó den siúcra á n-ionsú ag an bán ubh, ag cruthú glaze ar na peitil.
- An lá dár gcionn, gabh an tuáille páipéir leis na bláthanna candied air as an cuisneoir. Lig sé suí amach ag teocht an tseomra i gcuid lárnach de do theach le haghaidh 24 uair eile.
- Snámh na n-eascáin agus scrios iad.
- Aistrigh na violets candied chuig coimeádán aerdhíonach agus stóráil ag teocht an tseomra. Bain úsáid as laistigh de 2 mhí.
Is féidir leat an próiseas céanna seo a úsáid chun bláthanna inite eile a chaitheamh.
Tabhair faoi deara gurb é an fhíric go bhfuil na bláthanna candied triomaithe / díhiodráitithe a chaomhnaíonn siad go sábháilte iad (an oiread agus is é an siúcra é).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |