Is cuid taibhseach de thaispeántas bláth Earraigh iad na bláthanna violet (speicis Viola ). Caomhnaíonn dath an-seanna agus blas subtle an síoróip iad le haghaidh taitneamh na bliana ar fad.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- bláthanna violet (pacáilte go héadrom, gan aon gais)
- 1 cupán uisce fiuchphointe
- 1 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
- Bailigh na sraitheanna trí iad a phiochadh ag barr an Eascraíonn. Bain na calyxes (na codanna glasa ag bunús na bláthanna) ag casadh na peitil saor in aisce. Sábháil na peitil agus múirín nó scrios na calyxes.
- Cuir na peitilí sliabh isteach i gcoimeádán neamh-imoibríoch teasa, mar shampla jar canning gloine nó coimeádán stórála bia cruach dhosmálta. Ná bain úsáid as plaisteach nó alúmanam.
- Beir an cupán uisce le boil. Doirt an t-uisce te thar na peitil sliabh. Clúdaigh agus lig suí ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig. Tabharfaidh an leacht gorm soiléir taibhseach le hua beagán lavender.
Tábhachtach : tá an eastóscadh violet pH íogair. Má tá do uisce "crua" (alcaileach), is féidir leat sú líomóide a chur leis an dath gorm a fháil, ach caillfidh tú blas subtle na sraitheanna. Rogha níos fearr ná uisce driogtha a úsáid.
- Doirt an leacht agus na peitil i mbarr bain-marie (coire dúbailte). Mura bhfuil ceann agat, is féidir leat orlach nó dhá uisce a chur i bpota thar teas mheán-ard agus leagtar cruach mór dhosmálta nó babhla teasa eile ar bharr an phota. Cuir na violets agus a n-insileadh isteach sa bhabhla.
- Cuir an siúcra leis. Cócaigh an síoróip thar an gaile a chruthaigh an bain-marie, ag bogadh go minic, go dtí go mbeidh an siúcra lánscartha. Tabhair faoi deara: cé nach bhfuil mé mar lucht leanúna mór de siúcra bán de ghnáth, tá sé tábhachtach gan aon ní eile a úsáid don oideas seo nó caillfidh tú an dath fíorúil.
- Brúigh an síoróip trí chriost créagtha chun na peitil bláthanna a bhaint. Lig an síoróip go teocht an tseomra, ansin é a aistriú chuig prócaí gloine, iad a lipéadú agus a stóráil sa chuisneoir.
Coinneoidh síoróip bláth Violet, cuisnithe, ar feadh 6 mhí ar a laghad.
Conas a úsáid síoróip bláth violet:
- Bain úsáid as meaisín uachtar reoite agus déan do síoróip bláthanna súbaí isteach i sorbet. Nach bhfuil meaisín uachtar reoite ann? Déan granita ina ionad.
- Bain úsáid as chun císte nó scóin a ghlanadh.
- Cruthaigh mhanglaim a léiríonn a dath álainn. Bain úsáid as deoch soiléir ar nós vodca nó gin, agus déan iarracht uisce sneachta a chur leis, mar shampla seltzer nó club sóid. Más rud é go mbainfidh tú slicadh ar do choptail sliabhán bláthanna agus tá na plandaí víosa fós i mbéal, is féidir leat a fháil go héasca leis seo trí chiúbanna oighear flóra a chur leis an deoch.
- Doirt beagán os cionn custards nó maraáin.
- Sreabhadh thar sailéad torthaí nó aon torthaí úra (téann síoróip bláthanna sách go háirithe le sútha talún úr).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 0 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |