Conas Polenta a dhéanamh

Tá Polenta, an freagra na hIodáile ar mush cornalal, blasta, thar a bheith versatile, agus gabháil idéalach le gach cineál rudaí. Cé gur féidir é a cheannach réidh, tá purists ceart ag rá go bhfuil an rud a dhéanann duine sa bhaile níos fearr. Go gairid, conas polenta a dhéanamh.

Cad is gá duit

• 1 lb./500g cornmeal (beagán níos mó, coarsely talamh, is mian leat cornmeal comhsheasmhacht fíneáil go gaineamh mheán-grained, ní plúr)
• 2 cheathrú / 2 lítear
• uisce (fiuchphointe, tá sé níos láidre)
• 1 cnap. de salann (ag caint)

Conas é a dhéanamh

1. Socraigh an t-uisce ar an tine i bpota leathan bun agus cuir an salann leis.
2. Nuair a thagann sé le boil, cuir an cornmeal i sruth an-mhall (ní mian leat an pota a stopadh ag fiuchphointe), ag sreabhadh i gcónaí le spúnóg adhmaid chun cromáin a choinneáil óna chéile.
3. Leanúint ar aghaidh ag sreabhadh, sa treo céanna, de réir mar a bhíonn an mush thickens, ar feadh thart ar leath uair an chloig (an níos faide a chothaíonn tú níos fearr ná an polenta; ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht prátaí maisithe daingean ag an bpoll críochnaithe), ag cur uisce fiuchphointe de réir mar is gá. Déantar an polenta nuair a bhíonn sé ag brath go héasca ar thaobh an phota.

Glacann polenta ó thús mar seo go leor iarrachtaí toisc go gcaithfidh tú a bheith ag gníomhú i gcónaí, nó bíonn an polenta ag bun an phota agus a dhó. Más maith leat polenta, ba cheart duit smaoineamh polenta a cheannach, is pota é le paddle mótair-tiomáinte a thugann aire don stirring duit. Chomh maith leis sin, cé go bhfuil polenta deas ar feadh na bliana, cuirfidh sé do chistin teas sa samhradh, rud is dócha gur mhaith leat. Ní bhíonn comhsheasmhacht idir an éagsúlacht tí déanta ag polenta atá ullmhaithe go tráchtála ach oibreoidh sé agus is é an t-amanna iontach é.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	27
Iomlán Saill	0 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	0 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	595 mg
Carbaihiodráití	6 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	1 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)