Faigheann an sáile turcaí sásta cuid dá salainn ó stoc glasraí . Cuimhnigh seo, má tá tú ag déanamh caighdeán sáile , bíonn blas saibhir ag súil leis an sáile éanlaithe seo , mar go bhfuil meascán foirfe luibheanna ann a théann go maith le turcaí.
Cad is gá duit
- 2 ghrianchloch / 1.9 L stoc glasraí
- 1/2 cupán / 120 ml salainn (3/4 cupán / 180 ml Kosher nó salann garbh)
- 1/2 cupán / 120 ml siúcra bán
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL uaisleán triomaithe
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml sage triomaithe
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml thymh triomaithe
- 2 cheathrú / 1.9 L uisce fuar
Conas é a dhéanamh
- Le chéile i bpota mór tá stoc glasraí, salann, siúcra agus luibheanna thar teas meán. Brónnigh thart ar 15 nóiméad go dtí go bhfuil an salann lánscartha. Bain as an teas agus lig an meascán le fuarú le fionnuar ar feadh 30 nóiméad nó níos mó. Cuir uisce fuar leis.
- Cuir turcaí i gcoimeádán mór plaisteach. Doirt sáile thar barr, clúdaigh go maith agus cuisnigh. Turcaí brine ar feadh 1 uair an chloig in aghaidh na punt.
- Sruthlaigh go léir an sáile go léir ón turcaí sula cócaireacht. Seachas sin, beidh blas salainn ann don turcaí. Chun míniú níos mionsonraithe a fháil, féach ar mo chuid alt ar thurcaí a bhrú .
- Scrios aon sáile atá fágtha. Trí turcaí a thriomú le tuáillí páipéir (déan cinnte go bhfaighidh tú taobh istigh den chuas freisin), cuir rub agus cócaireacht mar atá dírithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3,567 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |