Aithnítear núdailí snáithe Bean freisin mar vermicelli Sínis , snáitheanna bean, núdailí snáithe bean, núdail criostail agus núdail ghloine. Déantar núdail snáithe Bean ó stáirse mung Bean agus uisce. Déantar cuid díobh as pónairí mung talún agus déantar daoine eile as plúr Bean Mung.
Tá an cineál feirme mung talún i bhfad níos fearr i gcáilíocht ná mar a chuireann na plúr as an plúr Bean Mung de ghnáth go gcuireann sé roinnt comhábhair eile nuair a dhéantar iad a dhéanfaidh difear d'íonacht agus d'uigeacht na núdail.
Go leor Ainmneacha i Sínis le haghaidh Núdail Snáithe Bean
Tá go leor ainmneacha i ainm na Síne le haghaidh núdail snáitheacha bean, mar shampla 粉子, 粉子 絲, agus 冬粉. Déantar iad a dhíol de ghnáth i margaí nó i siopaí ar fhoirm thirim. Tagann na núdail snáithe is cáiliúla agus is fearr ó chathair Longkou atá i gCúige Shandong sa tSín. Sin é an fáth go bhfeicfidh tú go minic an focal "Longkou" ar an bpacáistiú do núdail snáithe bean.
Is féidir iad a úsáid i go leor bealaí éagsúla
Is féidir núdail snáithe Bean a úsáid ar bhealaí éagsúla agus i go leor miasa éagsúla. I measc na samplaí tá stir-fries, anraithí, cócaireacht an níodle snáithe Bean i brat ansin ag draenáil agus ag meascadh le roinnt anlann. Is féidir leat freisin núdailí snáithe bean a chócaireacht i bpota te nó iad a úsáid i gcruinníní Síneacha glasraí nó fiú mar líonadh dumplála. Is féidir leat na núdailí snáithe Bean a fhriochadh go domhain agus úsáid a bhaint as garnish nó meascán le mince muiceoil agus déan le feoilíní ceann leonacha . Is comhábhar thar a bheith solúbtha iad núdail snáithe Bean.
Go ginearálta, caithfidh tú núdailí snáithe bean a mhúscailt in uisce te ar feadh 15 go 20 nóiméad sula ndéanann tú iad a chócaireacht. Ansin, draein tú na núdail agus bain úsáid as de réir chos. Mura ndéanann tú na núdailí snáithe Bean a shlánú roimh ré, ní bheidh tú in ann na núdail a chócaireacht go cothrom nó ní dhéanfaidh na núdail ach an leacht agus an anraith go léir a ionsú.
Bealaí Coitianta chun na Núdail seo a sheirbheáil
Mar sin féin, is é an bealach coitianta eile chun freastal ar na núdail seo ná iad a fhrithdhíonadh in ola te. Sa chás seo, níor chóir na núdailí a shlánú nó a ghlanadh den chéad uair. Cuir iad díreach isteach san ola te ná iad a fheiceáil.
Is é an teocht is fearr le haghaidh núdailí snáithe snáithín friochta ná 170-180c. Is féidir leat an teocht ola a thástáil trí 1 chuid bheag de na núdail a chur isteach san ola. Má snámhlann na núdailí láithreach ar bharr na n-ola agus na boilgeoga ola láithreach, ansin tá an ola ag teocht foirfe.
In aon chás, cibé an bhfuil tú ag friochadh go domhain nó ag frith-friochadh, déanfaidh an níodle snáithe Bean go ciallmhar roimh an am a bheith níos éasca iad a bhainistiú.
Mar a d'fhéadfadh a bheith bailithe agat, tá go leor sochair sláinte ag pónairí mung agus núdail snáithe mung, lena n-áirítear:
- Tá leibhéil arda de chothaithigh iolrach i measc pónairí Mung lena n-áirítear mangainéise, potaisiam, maignéisiam, folate, copar, since agus vitimíní éagsúla B.
- Is féidir leo cuidiú le cosc a chur ar lochtanna breithe agus neamhghnáchaíochtaí in inchinn an fhéatas.
- Is féidir le núdailí snáitheacha bean itheacháin cabhrú le do chorp cealla do chorp a chothabháil agus a dheisiú.
- Is féidir leo cabhrú le forbairt na hinchinne.
- Is foinse maith cailciam agus fosfar iad na núdailí snáithe mung agus snáithíní mung snáithe mung agus is féidir le núdailí snáitheanna beanna cabhrú leat cnámha agus fiacla a bheith acu.
- Is féidir leo cuidiú le cosc a chur ar shaincheisteanna sláinte a bhaineann le stíl mhaireachtála, lena n-áirítear, mar shampla, diaibéiteas.
Mar is gnách, téigh i gcomhairle le gairmí liachta má tá aon cheisteanna sláinte agat. Cuimhnigh, níl aon bhianna foirfe ann agus is é aiste bia cothrom é an bealach is fearr chun do shláinte a choimeád.
Eagraithe ag Liv Wan