Fásann na hIodáiligh ag foghlaim conas a chaithfear spaghetti, fettuccine, agus pasta snáithithe fada eile timpeall an tínín a gcuid foraicí le sleamhnáin arís agus arís eile den láimhe agus na méara, agus cé nach bhfuil mé Iodáilis, chaith mé go leor ama san Iodáil nuair a bhí mé sách beag go bhfuil an chuma sin i gcónaí go nádúrtha i gcónaí.
Mar gheall air seo, bhí lá spaghetti ag mo scoil tosaigh taobh amuigh de Philadelphia mar fhoinse iontas.
Ar an gcéad dul síos, bhí anlann, bunaithe ar thrátaí le móráiníní feola - fada as an anlann Bolognese a bhí againn ar an Domhnach, agus fiú níos faide ón pomarola tomatoey a bhí mar anlann laethúil an tsamhraidh.
Agus ansin bhí an bealach ag ith gach duine eile a n-spaghetti: Bhí an chuid is mó de na páistí ag súileadh an pasta ach lena bhforálacha, iad a thógáil go dtí a mbéal, agus é a líonadh isteach, agus chríochnaigh go leor suas le beagán abhaile ar a gcuid léinte. Rinne daoine eile, go háirithe na cailíní, an spaghetti a ghearradh le sceana agus forcanna i bpíosaí garbh mhéadaithe, agus cé go raibh an toradh deiridh i bhfad níos sneachta, is cosúil go raibh an-chuid oibre orm.
Rinne mé an spaghetti ach mar a bhí mé i gcónaí, agus cé gur thug roinnt de mo chomhaltaí ranga faoi deara go raibh mé ag ithe go difriúil, níor ghlac aon duine orm.
Tá dhá phláta ag an suíomh caighdeánach Iodáilis, ar a dtugtar ceann pianó piatto, atá dírithe ar an dara cúrsa ( secondo ), agus babhla éadomhain ar a dtugtar piatto fondo, atá i gceist leis an gcéad chúrsa, nó an chéad chúrsa, atá de ghnáth anraith nó mhias pasta.
Cé go bhféadfadh duine a cheapann go bhfuil an riachtanas iomlán le haghaidh anraith agus rogha a mhalairt ar an bpróiseas , tá sé chomh tábhachtach le haghaidh pasta, go háirithe snáitheanna fada cosúil le spaghetti, linguine nó tagliatelle, toisc go dtugann sé dromchla cuartha ina gcuirtear bréagáin ar an bhforc nuair a bhíonn duine ag ciorcaladh na snáitheanna orthu.
Tosaigh ag cur in iúl, cuid - nach bhfuil an iomarca - snáitheanna i gcoinne thaobh an bhabhla