Múiríní Sicín Grilled BBQ

Is iad na cluaise sicín an chuid is gile, an chuid is mó flavorful den sicín agus nuair a bhíonn an cnámh fágtha, go maith, blasann siad níos fearr. Ach caithfidh tú iad a chóireáil go ceart sa roinn cócaireachta agus tá an t-oideas cearc BBQ éasca grilled seo iontach!

Tá an sicín marinated ar dtús i meascán ola-fínéagar-spíosraí olóige, grilled, agus sna céimeanna deiridh de chócaireacht, slathered le sauce barbeque milis-spicy. Is féidir an anlann a athrú suas le haon cheann de na héagsúlachtaí sauce seo.

Mura bhfuil griller ort, seiceáil an t-athrú ar thighsí sicín barcúite bácáilte tar éis na treoracha don oideas seo.

Cad is gá duit

• 3 punt / 1.5 kg cearcach sicín (patted tirim le tuáille páipéir)
• Don Mhuirín
• 1/2 cupán / 120 ml
• ola ológ
• 3 spúnóg bhoird / 45 ml
• fínéagar bán
• 1 salann bhoird bhoird
• 1 tablespoon bán siúcra
• 1 scáthóg de phíopaí dearg piobar
• 2 spúnóg salann mara
• Chun an Sauce Barbecue
• 1 cupán / 240 mL ciseag
• 1/4 cupán / 60 ml fínéagar bán
• 1/4 cupán / 55 g pacáilte
• siúcra donn
• 2 spúnóg bhoird paprika milis
• 1 tablespoon / 15 ml ola olóige
• 1 spúnóg bhoird púdar Chili
• 1 púdar gairleog cuileogáin
• Roghnach: 1 piobar cáiséin 1 ciúbón
• 1/2 salann mara salainn

Conas é a dhéanamh

Déan an Mhuirín

1. I mbabhla mór, cuir le chéile 1/2 cupán ola olóige, 3 spúnóg bhoird fínéagar bán, 1 spúnóg bhoird salainn, siúcra bán, calóga dearga piobar, agus 2 salann mara salainn.
2. Cuir ceithreacha sicín i mála plaisteacha taighde. Doirt maireachtáil thar barr, mála seala agus dul chuig cóta. Refrigerate ar feadh 2 go 6 uair an chloig.

Déan an Sauce Barbecue

1. Idir an dá linn, ullmhaigh an anlann trí chupán a chur le chéile, 1/4 cupán fínéagar bán, siúcra donn, paprika milis, 1 ola bhoird spúnóg bhoird, púdar chile, púdar gairleog, piobar cáisín roghnach, agus 1/2 salann mara sa tsnásín. Bríghneáil thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad ag bogadh ó am go chéile.

1. Bain anlann ón teas agus lig dó fuarú ar feadh 10 nóiméad ansin clúdaigh agus cuir i leataobh é. Má dhéantar an anlann lá roimh ré, fionnuar go hiomlán agus a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir. Brúigh anlann ar ais go dtí teocht an tseomra roimh an t-oideas a chríochnú ach ní fhéachann tú ná é a fhéachann.

Grill an sicín

1. Teas grill thar teas meán-íseal (thart ar 300 F / 150 C).
2. Bain cearc ó mhuirín agus scrios an t-iompar marinade atá fágtha. Cuir ceithreacha cearc ar grill théite agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad leis an gcnaipe síos, ag casadh ó am go chéile.
3. De réir mar a thagann an cearcachán, cuir anlann ar an dromchla gach 5 nóiméad go dtí go ndéantar cearc agus tá anlann ag cócaráil go dtí comhsheasmhacht greamaitheach. Cuimhnigh, déantar cearc nuair a shroich an fheoil teocht inmheánach 165 F / 74 C. Déan cinnte go ndéanfar níos mó ná píosa amháin a thástáil le haghaidh comhsheasmhacht.
4. Nuair a bheidh sé bruite, bain amach as an teas agus cuir isteach ar phláta mór. Pláigh le scragall alúmanam agus lig do chuid eile 10 nóiméad.
5. Freastal le sailéad prátaí creamy, slaw cole, macaróin agus cáis, arán gairleog nó na miasa taobh is fearr leat.

Athrú Cicken Baked Bócáilte

Níl grill ag gach duine, is maith le gríl, nó fiú a fhios conas a ghruaill. Sin an leagan seo bácáilte de na céimeanna sicín BBQ isteach. Mar sin, cuir an múchtóir dóiteáin ar bun anois agus cuir na coinníní sin ar bun.

1. Marinate na cearcóga sicín ag baint úsáide as an nós imeachta atá leagtha amach thuas.
2. An t-anlann barbecue a ullmhú ag baint úsáide as na treoracha sa oideas grilled.
3. Teas an oigheann go 400 F / 200 C.
4. Cóta soladach le 13x9-orlach uile le spraeála cócaireachta. Bain thighs ó marinade, a scriosadh marinade atá fágtha, agus clúdaigh áit na gcraiceann síos sa phá. Rósta ar feadh 20 nóiméad. Laghdaigh teas go 375 F / 190 C.

1. Doirt go réidh le haon saille carntha agus drippings agus anlann barbecue scuab thar thighs. Ag baint úsáide as cluaisíní, sreabhadh orthu agus brú na bairr le anlann barbeic.
2. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile, ag caint le anlann barbeic gach 5 nóiméad. Nuair a chláraíonn teirmiméadar a léitear ar an toirt 165 F / 74 C, déantar na cluaise.
3. Freastal le do thaobh is fearr leat.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	864
Iomlán Saill	55 g
Saill Sháithithe	12 g
Saill neamhsháithithe	28 g
Cholesterol	209 mg
Sóidiam	2,541 mg
Carbaihiodráití	25 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	67 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)