Is trátaí spicy agus mias ubh poached é Shakshuka ón Afraic Thuaidh. Tá sé tóir anois ar fud an Mheánoirthear agus tá sé ar bhealach a dhéanamh go Meiriceá freisin! Is leagan spicy, Spáinnis íogair é seo, ag baint úsáide as uibheacha úra , chorizo , Cotáis cáis, agus cilantro. Tá na huibheacha bréagtha i leaba de trátaí spicy agus cócaráilte chun foirfeachta san oigheann!
Tá sé go héasca éasca Shakshuka a dhéanamh agus é a ghlanadh suas! Éilíonn sé úsáid a bhaint as bord gearrtha amháin agus aon cheann! Is mias brunch stíl iontach teaghlaigh é. Ag brath ar mhéid do phain is féidir leat an mhias seo a dhéanamh do pháirtí mór daoine freisin!
Freastal ar an mhias uibhe blasta seo le mórán de aran crusty nó de chineál ar bith atá agat ar láimh. Tá sé foirfe chun dul isteach sa anlann trátaí spicy.
Cuireann an chorizo blas mór Spáinnis ar fáil don mhias. Is féidir leat é a chur in áit le ispíní eile más mian leat. B'fhéidir gur mhaith leat spíosraí cosúil le cumin a chur leis na trátaí!
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird d'ola olóige
- 1/2 mheán oinniún, diced
- 1/2 lb. de ispíní chorizo, crumbled
- 1 14 oz. Is féidir le trátaí glasraí salann
- 1 8 oz. Is féidir anlann trátaí a dhéanamh
- 1 spúnóg salainn
- 1/4 púdar teaspoon cayenne
- 4 uibheacha
- 1/4 cupán cáis Cotija nó cáis meicsiceo eile cosúil le queso fresco
- 1 tablespoon de cilantro mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 450 F.
- I scilet iarann teilgthe mór, téann 1 spúnóg bhoird d'ola olóige go teas meánach ard. Cuir an oinniún diced leis agus cócaireacht go bog, thart ar chúig nóiméad.
- Cuir an ispíní chorizo crumbled agus cuir cócaireacht go dtí go hiomlán. Déan ola breise a dhramhaíl más mian leat, ag brath ar an méid saille a bhí sa ispíní. Cuirfidh cuid de na saille a lán blas leis an mhias.
- Cuir na trátaí, anlann trátaí, salainn agus púdar céiréine leis an scilet leis. Cruthaigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas mheán, go dtí go bhfuil na trátaí softened agus go raibh deis ag na blasanna a chumasc. Corraigh an meascán ó am go ham. Is féidir leat é seo a chócaireacht ar feadh níos faide más mian leat.
- Déan ceithre toibre sna trátaí. Crack ubh amháin isteach i ngach tobar. Bain an scillet as an sorn agus cuir an t-áit i d'oigheann réamhtheáite ar raic lár. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na n-uibheacha tar éis do ghéineas a theastaíonn uait. Is é an tréimhse is giorra ná an buachaill.
- Bain an skillet as an oigheann. Crumble an Cotáis cáis os cionn na n-uibheacha. Sprinkle leis an cilantro úr go mionghearrtha agus fónamh láithreach. Déanfaidh tósta, nó arán deas, tiubh, crusty na huibheacha breá!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sóidiam | 1,130 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 17 g |