Is minic a thaitníonn sushi chirashi, atá cosúil le císte, ar Lá Cailín na Seapáine, nó Hinamatsuri (Féile Doll) a tharlaíonn an 3 Márta. Déantar é a cheiliúradh go traidisiúnta le sushi chirashi, ar a dtugtar sushi measctha nó scaipthe freisin. Tugtar "Bara Sushi" ar Chirashi sushi freisin sa tSeapáinis, ach is é an rud atá idirdhealú leis an gcéanna seo a d'fhéadfadh a bheith ann mar chíste Fhéile chun an Lá Cailín a urramú.
Cad is gá duit
- 3 go 4 cupán rís bán neamhchoiteáilte
- Meascán fínéagar ríse sushi triomaithe "Sushi no Ko", branda Tamanoi
- 1 cupán pónairí glasa
- 3 spúnóg bhoird "sakura denbu" (troscán séasúrach agus sciobtha)
- 2 uibheacha (a dhéanamh kinshi tamago, stiallacha omelet tanaí ubh)
- salann, chun blas a chur air
- ola ológ
- 3 shrimp bruite mór reoite
- 3 spúnóg bhoird ikura (caviar roe bradán)
- broccolini leanbh (nó glasraí glas eile a chur in áit, mar shampla spionáiste nó cucumbers chun dath a chur leis)
- Garnishes Roghnacha:
- slices cairéad cócaráilte maisiúil múnlaithe
- fréimhe Lotus picilte nó plain bruite, slisnithe go tanaí (ar fáil le díol réamh-slisnithe sa chuid cuisnithe de siopaí grósaera Seapáine)
- cucumbers, slisnithe go tanaí i ribíní
- edamame
- piseanna sneachta cócaráilte
- bradán flaked (réamh-chócaráilte agus séasúrach)
- slisnithe
- kamaboko (císte éisc)
- portán bréige (kani kamaboko)
Conas é a dhéanamh
- Rís gaile de réir treoracha do chócaireán ríse. Treoracha cócaireachta ríse Stovetop .
- Cé go bhfuil an rís ag cócaireacht, boil pónairí glasa agus sliceáil ar an trasnánach i bpíosaí bite. Curtha i leataobh.
- I mbabhla beag, déan uibheacha scramble agus cuir pinch salainn leis. Téigh an méid meánmhéide le ola olóige agus cócaigh sraith tanaí uibheacha chun kinshi tamago (omelet tanaí) a dhéanamh. Bain as uile agus lig fionnuar ar bord a ghearradh. Gearr i stiallacha tanaí, ar leataobh.
- Boil pota beag uisce chun cócaireacht a dhéanamh ar an broccolini leanbh.
- Sciatháin reoite atá bruite le díscíní, coinnigh a bhaint más mian leat, agus ansin sleamhnáin go leathingearach, chun 6 píosa seacó a leathnú. Curtha i leataobh.
- Measc i bpúdar fínéagar ríse sushi le ríse bruite. Ní fhéadfaidh tú an rís bruite go léir a úsáid, mar go mbeidh sé ag brath ar an chomh tiubh a dhéanann tú do shraitheanna rís, chomh maith le trastomhas an chistín. Bí cinnte úsáid a bhaint as gluaiseanna trasnáin trasnáin le imeall taobh an paddle rís (réamh-ghuaite le huisce) le meascán leis an ríse te. Cuidíonn sé seo le cosc a chur ar an rís a fháil ó bhrú.
- Líne císte líne le bileog mór plaisteach. Cabhróidh sé leat an sushi a bhaint gan stró. Má tá tú ag baint úsáide as bonn springform (le bun inbhainte), níl aon ghá le líneáil plaisteach a dhéanamh, ach ina dhiaidh sin, déan cinnte go bhfuil an t-aonán fliuch le huisce, chun cosc a chur ar an rís ó thaobh an iomarca a ghreamú .
- Cuir sraith de ríse ar bun an leathanaigh. Barr le codaisc bándearg sakura denbu shredded. Rise níos mó ríse ar an mbarr, ansin garnish le pónairí glas slisnithe. Sraith leis an gciseal deireanach ríse. Barr garnish le ubh slisnithe tanaí, broccolini leanbh, seacóip, ikura (caviar roe bradán), agus aon garnishes roghnach.
- Bain as uile isteach ar phláta agus fónamh láithreach.
Roghanna Breise:
Le haghaidh faisnéis bhreise maidir le Hinamatsuri (Lá Cailín na Seapáine) agus bia chun an lá saoire speisialta seo a cheiliúradh, féach "10 Fead is Fearr do Pháirtí Lae Seapáinis" . Is é airteagal eile a léamh Sakura Mochi, arb é an milseog císte ríse traidisiúnta, nó wagashi, a thaitin go minic ar an saoire seo.
Trealamh Speisialta:
- 6 go 8 orlach traicomhas silicone nó císte miotail císte