Bradán Grilled le Mango Salsa úr

Is fíochán an-tóir a bhíonn i Mango salsa le haghaidh iasc grilled i mbialanna, ach níl sé chomh coitianta sa bhaile, rud atá mar náire ós rud é go bhfuil sé chomh héasca go maith. Is cluiche iontach é an éadrom trópaiceach agus tangy le héisc chaitheamh tobac.

Cad is gá duit

• Maidir leis an Salsa Mango :
• 1 mango aibí (peeled, seeded, and diced beag, thart ar 1 1/2 cupán)
• 2 spúnóg bhoird de phiobar clog dearg (fíneáilte)
• 2 spúnóg bhoird oinniún dearg (fionnuar go mín)
• 1 spúnóg bhoird jalapeño (síolta agus fírinneach go mín)
• 2 spúnóg bhoird sú aoil úr
• 2 spúnóg bhoird cilantro úr (mionghearrtha)
• 1 fínéagar ríse spúnóg bhoird
• 1 spúnóg bhoird ola olóige
• 1/4 cuaspúnóg cumin
• Roghnach: pinch de cayenne
• Dash salann kosher chun blas a chur air
• Filléid bradáin 6 (6-7 unsa) (gan uaim agus gan craiceann)
• 2 salann kosher spúnóg
• 2 spúnóg ola glasraí
• Garnish: dingeanna aoil

Conas é a dhéanamh

1. Déan an salsa: I mbabhla mheán, comhcheangail an mango, piobar clog dearg, oinniún dearg, jalapeno, sú aol, cilantro, fínéagar ríse, ola olóige, cumin agus cayenne. Séasúr chun blas a chur leis an salann. Clúdaigh agus cuir i leataobh. Lig an meascán amach ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad sula ndéantar freastal air. Toss roimh úsáid.

2. Scuab na filléid bradáin go héadrom leis an ola glasraí, agus séasúir go sásúil ar an dá thaobh le salann.

3. Grill gáis a chóireáil go meánmhéide nó tine measartha ard gualaigh a ullmhú. Grill an bradán ar feadh 5 go 7 nóiméad in aghaidh an taobh go dtí go charred go héadrom agus go bruite le do ghéine atá ag teastáil uait.

4. Freastal ar an bradán leis an salsa mango agus dingeanna aoil.

Nótaí agus Leideanna Cosanta

• Déantar freastal ar an salsa mango chomh maith le sicín agus muiceoil grilled.

• Cuttin

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	137
Iomlán Saill	8 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	4 g
Cholesterol	22 mg
Sóidiam	823 mg
Carbaihiodráití	8 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	9 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)