Níl aon ghruaig scamallach nó criostalaithe ar bith
Tá mil ina stáplacha i go leor cistineacha agus is milis úsáideach é do bhianna agus deochanna araon. Is é an nuacht iontach faoi mil ná go dtéann sé go dona agus tá sé an-éasca a stóráil. Fiú má thosaíonn do ghrá criostail, tá bealach an-simplí ann chun é a chur ar ais.
Do Mil a Stóráil
Is é mil aon cheann de na rudaí is éasca i do pantry a stóráil. Níl ort ach é a choinneáil in áit fhionnuar as solas díreach agus i gcoimeádán atá séalaithe go daingean.
Moltar duit an coimeádán bunaidh a úsáid, tháinig an mil isteach, cé go n-oibreoidh aon jar gloine nó coimeádán plaisteach sábháilte-bhia. Seachain meala a stóráil i miotail toisc go bhféadfadh sé ocsaídiú a dhéanamh.
Ní gá meala a chuisniú. Go deimhin, tá sé i bhfad níos éasca a láimhseáil mura ndéanann tú toisc go mbeidh an teocht níos mó ina chúis leis an mil a dhaingniú. Déanann sé seo deacair é a úsáid nuair a theastaíonn uait é agus beidh ort é a théamh chun é a chur ar ais go dtí staid leachtach. Is féidir mil a reoite freisin, cé nach bhfuil aon ghá ann.
Seachain Teas agus Taise
Is iad na rudaí is díobhálach is féidir leat a dhéanamh le mil a nochtadh chun teas a ligean agus a ligeann taobh istigh den choimeádán.
Tá teocht seomra gnáth oiriúnach. Má bhíonn do theach ag teas, faigh an t-láthair is coibhneasta sa pantry do do mil. Chomh maith leis sin, déan cinnte é a choinneáil ar shiúl ón sorn, aon fearais tháirgeadh teasa, agus solas na gréine.
Chun an taise a thabhairt isteach le do mil, déan cinnte go bhfuil roth daingean ag an gcoimeádán agus úsáid a bhaint as spúnóg tirim nuair a théann tú isteach i jar.
Is féidir le beagán uisce fiú coipeadh a chur chun cinn, agus is é an chaoi a ndéantar meath. Maidir le do sholáthar cistine, tá sé seo níos lú ná mar is fearr agus is féidir le caighdeán do mil a ísliú.
Saol na Scairbh
Tá seilf iontach iontach ag Mil. A bhuíochas leis an tiúchan ard siúcraí, is é mil aon cheann de na bianna nádúrtha is cobhsaí a gheobhaidh tú.
Is féidir le seilfré beagnach éiginnte a bheith aige má tá sé stóráilte i gceart.
Tabharfaidh tú faoi deara go gcuirfeadh táirgeoirí mil "dáta is fearr faoi" dhá bhliain ar an lipéad. De réir an Bhoird Náisiúnta Náisiúnta, déantar é seo chun críocha praiticiúla toisc go n-athraíonn mil go mór. Mar sin féin, tugann siad faoi deara gur féidir le mil a bheith cobhsaí le blianta fada agus fiú na céadta bliain
Go deimhin, braitheann seilfré na meala ar an gcaoi a dhéantar é a mhonaraítear-cibé an bhfuil sé pasteurraithe nó amh, an pacáistiú, etc.- agus conas a stóráiltear é. Tá roinnt athruithe ceimiceacha nádúrtha ann a d'fhéadfadh a bheith ann, mar sin d'fhéadfá a bheith faoi deara go bhfuil sé dorcha nó criostail. B'fhéidir go gcaillfidís cuid dá blas agus an t-aroma thar thréimhse ama, cé nach ndéanfaidh sé "dul go dona" sa chiall tipiciúil saille.
Conas Mil Criostalaithe a Leathrú
Ná bíodh imní ort má thiocfaidh do mheala scamallach le linn stórála. Tugtar criostalaithe air seo . Níl sé díobhálach ná níl aon léiriú ar meathlú.
Críochnóidh mil fíor le hábhar ard pailin níos tapúla ná an chuid is mó mil a tháirgtear go tráchtála. Tá teochtaí fuar ina chúis le criostail agus uaireanta tá sé inmhianaithe. Tá mil criostalaithe ar cheann de na foirmeacha iomadúla a tháirgeann go leor beachairí go hintinneach.
Má tá do mhil ag criostalú, is féidir leat é a athdhíolú go héasca.
Níl ort ach an próca a chur i bpanna uisce te agus corraigh agus é a théamh go réidh. Ná overheat é cé. D'fhéadfadh teas iomarcach an blas agus an dath a athrú má thosaíonn na siúcraí caramelize.
Chomh maith leis sin, an MICREATHONNACH a sheachaint mar is féidir é seo a dhéanamh ró-theas ró-tapa. Má tá an téamh stovetop as an gceist, bain úsáid as babhla uisce te ina ionad. Féadfaidh sé beagán níos faide a ghlacadh chun leachtú a dhéanamh agus b'fhéidir go gcaithfidh tú an t-uisce a athshuíomh má fhuaraíonn sé an iomarca, ach beidh sé ag obair sa deireadh.
> Foinse:
> Bord Meala Náisiúnta. Ceisteanna Coitianta. 2017.