Ag brath ar réigiún na Gréige agus custaim áitiúil, is féidir leis an focal bobota (sa Ghréigis: μπομπότα, pronounced bo-BOH-tah) rud ar bith a chiallaíonn ó chrainn arbhair d'aon mhias aráin nó polenta a dhéantar le crainn arbhair. Bhí an-tóir ar oidis choirnéil le linn amanna cruatain, agus measann go leor go bhfuil bobota mar mhias "tuathánach". Tá siúcra beag ag an oideas bunúsach seo ach níl plúr, bainne, uibheacha nó im ann. Faigheann sé blas taitneamhach ó sú oráiste úr agus cuireann sé cornbread dlúth, brúine.
Cad is gá duit
- 2 cupán de
- cornmeal
- 1 1/4 spúnóg de
- púdar bácála nó sóid bácála
- 1/4 cupán siúcra
- 4-5 spúnóg bhoird sú oráiste úr (sú 1/2 oráiste mór)
- 1/4 cupán ola (olóige nó arbhar)
- thart ar 1 cupán uisce gleoite
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F (175-180 ° C)
- Cuir le chéile an coirceoil, an siúcra agus an púdar bácála le chéile go maith. I mbabhla ar leithligh, meascán ola, sú oráiste, agus uisce, agus corraigh go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith. Cuir leachtanna leis na comhábhair thirim agus corraigh.
- Doirt batter isteach i bpíosa píosa 9-orlach dea-oilte agus bácáil ar feadh 40-45 nóiméad. Tástáil le haghaidh géilliúlacht trí bhia fiacail a chur isteach i lár an uileáin. Ba chóir go dtiocfadh sé amach tirim.
- Cool ar a laghad 10 nóiméad roimh a ghearradh. Freastal te nó teocht an tseomra.
Tabhair faoi deara: An t-oideas a mhéadú, gach comhábhar a mhéadú go comhréireach. Tá an chuid is mó de phúdar bácála ag gníomhú go dleathach, rud a chiallaíonn go n-eascraíonn sé ardú le linn ullmhúcháin agus arís le linn na bácála. Braitheann sóid bácála ardú aonuaire. Léireoidh an bobota difríocht bheag, ag brath ar a n-úsáidtear.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 208 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |