Is cáis bháin é Halloumi ón gCipir a dhéantar as meascán de bhainne caorach agus gabhair. Tá an blas éadrom ach goirt, agus tá an blas cosúil le cáis mozzarella. Tá luibheanna triomaithe mar shampla mint nó oregano le roinnt cineálacha halloumi.
Nuair a bhíonn cáis halloumi á dhéanamh, de ghnáth bruitear na guairdí ag teas ard ar feadh uair an chloig ar a laghad, ach is minic a bhíonn siad níos mó. Tugann sé seo uigeacht rubair, leath-ghnóthach don cháis go bhfuil "squeaks" idir na fiacla agus pointe leá níos airde ná mar is gnáth a fhágann go bogann sé nuair a théitear é ach ní leá go hiomlán é.
Ar an gcúis seo, is cáis is ea halloumi is féidir a grilled nó a scaipeadh mar go mbeidh cruth aige. Go deimhin, níl an fuar i gceist le fuar a ithe, mar go bhfuil an uigeacht agus an blas níos taitneamhach má théitear an cáise ar bhealach éigin.
Cé go míníonn na treoracha thíos conas slisní gréine halloumi a mhíniú, is féidir an cáise a ghearradh i gciúbanna agus a théamh i bpota anraith nó snáithithe ar skewers agus grilled le glasraí. Is féidir leat ciúbanna halloumi a shaothrú le ola agus le gairleog nó glasraí.
Má theastaíonn uait slices pan-fry de halloumi seachas é a ghlanadh, an cáise a ghearradh i leaca 1 / 4- go 1/2 orlach. Téigh spúnóg bhoird d'ola olóige i mban thar teas mheán-ard. Cuir an cáis agus Fry ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh. Go minic, níl aon chuid níos mó ná halloumi ná sú líomóide ar an mbarr.
Grilling Halloumi, Céim ar Chéim
Tá grilling halloumi éasca. Go fortunately, is féidir na halloumi laethanta seo a cheannach ag an chuid is mó de na siopaí grósaera.
Nó breathnú ar an cáise ag margaí bia speisialtachta. Déantar Halloumi a dhíol go minic i bpíosaí réamh-phacáistithe 1/2 punt.
- Teas grill a théamh go teas meánmhéide.
- Slice an halloumi i leaca atá 1/4 go 1/2 orlach tiubh.
- Cuir na slices cáis ar an grill díreach.
- Grill slices cáis halloumi ar feadh thart ar 3 nóiméad in aghaidh an taobh, go dtí go bhfuil an cáise donn go héadrom ar an taobh amuigh agus te agus bog tríd an lár.
- Pláta agus freastal ar an cáis láithreach. Tá an blas is mó ag Halloumi nuair atá sé te.
- Na slisníní cáis a mhaisiú le dingeanna líomóide agus / nó luibheanna úra cosúil le peirsil mionghearrtha, mint, basil nó oregano.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Grilled nó Pan-Fried Halloumi le Saotéed Kale Recipe
- Appetizer Fried Halloumi Cáis le Trátaí agus Oideas Vinegar Balsamach
- Recipe Burger Deep-Fried Deep-Fried
- Recipe Ceapaire Halloumi Sweet agus Spicy
- Recipe 3-Minute for Fried Halloumi Cheese
- Caitheamh Halloumi Te, Glas Bean agus Saotas Sailéad Prátaí