Conas a Grill Halloumi Cáis

Is cáis bháin é Halloumi ón gCipir a dhéantar as meascán de bhainne caorach agus gabhair. Tá an blas éadrom ach goirt, agus tá an blas cosúil le cáis mozzarella. Tá luibheanna triomaithe mar shampla mint nó oregano le roinnt cineálacha halloumi.

Nuair a bhíonn cáis halloumi á dhéanamh, de ghnáth bruitear na guairdí ag teas ard ar feadh uair an chloig ar a laghad, ach is minic a bhíonn siad níos mó. Tugann sé seo uigeacht rubair, leath-ghnóthach don cháis go bhfuil "squeaks" idir na fiacla agus pointe leá níos airde ná mar is gnáth a fhágann go bogann sé nuair a théitear é ach ní leá go hiomlán é.

Ar an gcúis seo, is cáis is ea halloumi is féidir a grilled nó a scaipeadh mar go mbeidh cruth aige. Go deimhin, níl an fuar i gceist le fuar a ithe, mar go bhfuil an uigeacht agus an blas níos taitneamhach má théitear an cáise ar bhealach éigin.

Cé go míníonn na treoracha thíos conas slisní gréine halloumi a mhíniú, is féidir an cáise a ghearradh i gciúbanna agus a théamh i bpota anraith nó snáithithe ar skewers agus grilled le glasraí. Is féidir leat ciúbanna halloumi a shaothrú le ola agus le gairleog nó glasraí.

Má theastaíonn uait slices pan-fry de halloumi seachas é a ghlanadh, an cáise a ghearradh i leaca 1 / 4- go 1/2 orlach. Téigh spúnóg bhoird d'ola olóige i mban thar teas mheán-ard. Cuir an cáis agus Fry ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh. Go minic, níl aon chuid níos mó ná halloumi ná sú líomóide ar an mbarr.

Grilling Halloumi, Céim ar Chéim

Tá grilling halloumi éasca. Go fortunately, is féidir na halloumi laethanta seo a cheannach ag an chuid is mó de na siopaí grósaera.

Nó breathnú ar an cáise ag margaí bia speisialtachta. Déantar Halloumi a dhíol go minic i bpíosaí réamh-phacáistithe 1/2 punt.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin