01 de 10
Seo na rudaí a theastaíonn uait chun an tSeagán Kiełbasa Polainnis a dhéanamh
Barbara Rolek Seo an méid is gá duit an ispíní bán a dhéanamh ( biała kiełbasa ).
- 14 gcártaí caorach (a rinsed trí huaire chun fáil réidh leis an salann bhreis)
- 4 punt ghualainn muiceoil gan uaim (dea-marmair)
- 1/2 cupán uisce fuar oighear
- 2 clóibh garlic (brúite i bpreas)
- 4 spúnóg salann
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1 spúnóg spúnóg
02 de 10
Gearr an Feoil don tSeagán Kiełbasa Polainnis De réir Treoracha Do Grinder
Barbara Rolek Tar éis treoracha do grinder, cuir an muiceoil isteach i stiallacha caol. Ansin gearrtha na stiallacha isteach i dtríú chun smutáin mhóra a fháil.
03 de 10
Coarsely Grind an Feoil don tSeagán Kiełbasa Polainnis
Muileann feoil coarsely. Barbara Rolek Arís, tar éis do threoracha ar leith an grinder, cuir an fheoil síos ar an gleoite grinder ag baint úsáide as pestle adhmaid. Ná cuir do mhéara riamh i ngrindleoir nó gan reáchtáil!
04 de 10
Cuir Séasúirí le Feoil Talún don tSeagán Kiełbasa Polainnis
Barbara Rolek I mbabhla beag, cuir an t-uisce, an gairleog, an salann, an piobar, agus an mharbhán le chéile go dtí go mbeidh an salann tuaslagtha. Measc mar aon le feoil talún go dtí go maith le chéile.
05 de 10
Seiceáil na Séasúir i Meascán Kiełbasa Sausage na Polainne
Déan cinnte go bhfuil an fheoil ispíní sásta ar an gcaoi is maith leat é. Barbara Rolek Déan cuid bheag den mheascán feola agus blas a dhéanamh chun a chinntiú go bhfuil na seasonings ceart. Cuimhnigh, is minic go n-itheann an ispíní fuar agus bianna fuar is gá a bheith os cionn spiceála. Chomh maith leis sin a thuiscint, áfach, go dtéann caitheamh tobac blasanna. Déan iarracht cothromaíocht deas a bhaint amach.
06 de 10
Laghdaigh Cásáil ar an Stuffer Ispíní chun Sioscán Kiełbasa Polainnis a dhéanamh
Barbara Rolek Nóta ceann amháin de chásáil. Cóta go héadrom an feadán líonta le spraeála cócaireachta neamhbhrú. Laghdaigh deireadh neamhchodáilte an cháis ar an bhfeadán agus brúigh suas go dtí go mbeidh tú beagnach ag deireadh an noda.
07 de 10
Cuir Feoil na Talún sa Hopper chun an tSeagán Kiełbasa Polainnis a dhéanamh
Barbara Rolek Líon an hopper leis an talamh feola agus é a bhrú leis an bplé adhmaid i mbaisceanna.
08 de 10
Tús a chur leis an Feoil don tSeagán Kiełbasa Polainnis
Barbara Rolek Tar éis moladh an luas a shocrú do mhonaróir, tosú ar an bhfeoil a chur isteach sa hopper le lámh amháin, agus an lámh eile a úsáid chun tiús an nasc a rialú.
09 de 10
Boil Polainnis Kiełbasa Sausage
Barbara Rolek Cuir an ispíní i bpota mór agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuirtear suanbhruith ar fáil ar feadh 30 go 45 nóiméad.
10 de 10
Bain sult as an tSeagán Kiełbasa Polainnis Boiled, Browned or Smoked
Smacznego! - Bon Appetit !. Barbara Rolek Tar éis an ispíní a bheith bruite, is féidir é a dhonnadh i skilet atá brataithe le spraeála cócaireachta neamhstick nó i casserole nó mias teasa eile san oigheann le 1/4 orlach uisce.
Más mian leat grill nó deatach a dhéanamh ar do ispíní, ní gá duit é a fhiuchadh an chéad uair.