Buaileann sicín gormáin sa mhias neamhghnách seo de sicín Blueberry Balsamic ó réigiún Provence i ndeisceart na Fraince. Ná cuir an dath anlann ar an sicín, is é an blas atá maith.
Is é an t-anlann milis milis, beoiteáilte le sciathán fínéagar balsamach, an eochair don oideas sicín fraochán seo. Is blas sústa é i rith an tsamhraidh nuair a bhíonn na caora úr as an mbus. Ach is féidir, barraí gorma reoite a úsáid chun mósa speisialta speisialta a chruthú ar feadh na bliana.
Má tá tú ag ithe an mhias i rith an tsamhraidh, ansin é a sheirbheáil mar a dhéanann siad i Provence, le rís taobh le chéile. Sa gheimhreadh, a bhuaileann, bíonn prátaí maisithe uachtar ar an bhfachtóir bia chompord nó fiú le haghaidh ócáid speisialta, comhoiriúnach le Aligot , mhias eile prátaí clasaiceach na Fraince ach le gairleog agus ola olóige a ghlactar isteach. Cuir cairéid rósta nó sábháilte le haghaidh pop breise dath ar an pláta.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 4 breasts sicín gan craiceann gan chraiceann
- 1 salann ciúbón, roinnte
- 1/4 cuaspúnóg talamh piobar dubh, roinnte
- 2 scuabán, slisnithe tanaí
- 2 cupán gormán, úr nó reoite
- 1/2 cupán fínéagar balsamach
- 1/4 cupán mil
- 1 spúnóg bhoird uaisle troscáin
Conas é a dhéanamh
- Conas cearc fraochán a dhéanamh:
- Preheat an oigheann go 350 F. Má úsáidtear barraí gorma reoite, iad a dhíscaoileadh agus déanann siad an dá chaora agus an sú a chúlghairm don oideas.
- I skillet mór, a leagtar thar mheán teasa, leáigh an t-im isteach san ola. Séasúr an sicín le 1/4 salann siosmóin agus 1/8 piobar dubh cuibhreála. Brúigh na breasts sicín ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh, go dtí go dtéann siad donn órga. Aistrigh an sicín donn le mias bácála oigheann.
- Cuir na scuabáin leis an gcnaipe agus déan cócaireacht, ag bogadh i gcónaí, ar feadh 2 nóiméad. Cuir na gormáin agus aon sú gorma, fínéagar balsamach, mil, uaisleán, agus an salann agus an piobar atá fágtha ar an bpac. Beir an meascán le boil tapa. Laghdaigh an teas agus lig dó suanbhruith, nochtadh, ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt an t-anlann balsamic órga thar an sicín donn, cuir clúdach ar an mhias bácála, agus cócaigh sé san oigheann réamhtheáite ar feadh 30 go 40 nóiméad, go dtí go ndéanfar na tástálacha sicín. Lig dó a bheith ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad, agus ansin te a sheirbheáil.
- Déanann an t-oideas sicín balsamach seo a leanas 4 sheirbhís agus is féidir é a dhúbailt go héasca le haghaidh sluaite níos mó.
Roghanna eile do Chicken Blue Balsamic
Is é an t-oideas seo clasaiceach de chistin na Fraince agus de réigiún Provencal, agus is dócha gurb é is fearr nach gcuirfeadh sé liostaí leis. Bain sult as é mar atá sé.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1420 |
| Iomlán Saill | 83 g |
| Saill Sháithithe | 24 g |
| Saill neamhsháithithe | 35 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sóidiam | 983 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 132 g |