Tá meascán séasúrach simplí paprika, cumin, coriander, agus turmeric rub mór do throsc. Cruthaíonn an t-oideas iontráil éisc saill íseal atá foirfe do theaghlaigh ghnóthach toisc go mbeidh sé réidh i níos lú ná 30 nóiméad.
Cé go ndearnadh an t-oideas a scríobh le haghaidh fíorchód (nó troscán an Aigéin Chiúin), is féidir leis an rub obair a dhéanamh nó beagnach aon iasc bán éadroma eile. I measc na roghanna maithe tá oráiste garbh nó tilapia. Is iad seo an bunús foirfe do na spíosraí agus mura bhfuil sé ró-spicy go leor duit, cuir pinch de piobar cayenne leis an meascán.
Is féidir an t-iasc a mhúscailt, cé gur mhaith leat freisin é a chócaireacht ar an grill. Cé chomh fada is a bhíonn an t-iasc ag cócaireacht ag brath ar a thiús. Mar riail ghinearálta, lig 10 nóiméad in aghaidh an orlach.
Cad is gá duit
- 4 chilléidéid (nó aon iasc bán blasach éadrom)
- 1 tablespoon paprika
- 1 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1/2 cúlchúnóg coriander (talamh)
- 1/2 spraeála ciúbóin
- 1/2 líomóid
Conas é a dhéanamh
- Preheat an broiler.
- Spraeáil pailín nó bileog brioscaí le spraeála cócaireachta neamhbhrú .
- I mbabhla beag, cuir na spíosraí le chéile.
- Sprinkle an spice rub ar an dá thaobh de na filléid éisc.
- Cuir na filléid sa phá greas. Bróigh ar feadh 5 go 6 nóiméad, ag casadh aon uair amháin, go dtí go n-éiríonn an t-iasc go héasca le forc.
- Déan sú leath líomóid a bhriseadh thar an iasc cócaráilte.
Moltaí a Sheirbheáil
Is iontráil éadrom simplí é seo nach féidir leat dul go mícheart i ndáiríre ar aon mhias taobh.
Béile dea-chothromú a chruthú, cócaireacht a dhéanamh ar roinnt couscous nó rís agus rogha glasraí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 62 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 8 g |