Is é seo an uachtar reoite an milseog foirfe le haghaidh cookout Ceathrú Iúil! Tá swirls de anlann sú craobh bríomhar agus súgán fraocháin fraocháin reoite i huachtar reoite bunúsach vanilla homemade. Bain sult as an milseog reoite iontach seo aon am den bhliain!
Rinne mé anlann sú craobh le sútha craobh úr, ach d'fhéadfá súgán sú craobh a úsáid chomh maith. Agus mura bhfuil súgán fraocháin agat, bain úsáid as an anlann úra fraocháin (lean an éagsúlacht anlann níos giorra). Bhain mé úsáid as meaisín 1-ceathrú, ach is féidir an t-oideas a scaipeadh le haghaidh meaisín cumais níos mó. Nó é a scála suas agus é a dhéanamh i mbaisceanna 1-ceathrú.
Cad is gá duit
- 2 cupán uachtar trom
- 1 cupán bainne iomlán
- 3/4 cupán siúcra (gránach)
- 4 buíocáin uibhe móra
- 1 ubh mór (iomlán)
- 1 1/2 spúnóg sáile
- 1/3 cupán sú craobhra (nó anlann gorma)
- 1/4 cupán sú craobh sú craobh (nó anlann baile, féach leideanna agus éagsúlachtaí)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mheán, cuir an uachtar, an bainne agus an siúcra gránach le chéile. Téigh thar mheán teasa, ag corraigh, go dtí go dtosaíonn an meascán a fhiuchadh.
- I mbabhla mheán buille na buíocáin uibhe agus ubh iomlán.
- Cuir thart ar 1 cupán den mheascán bainne te isteach sa mheascán uibhe agus ansin cuir an meascán buíocáin ar ais chuig an sáspan, ag bogadh i gcónaí. Lean ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí thart ar 170 ° F go 180 ° F, nó go dtí go mbeidh an meascán ar chúl spúnóg. Strain an meascán custard isteach i mbabhla (gloine nó cruach dhosmálta is fearr) trí chriathar mogalra fíneáil.
- Clúdaigh an babhla agus cuisnigh ar feadh 3 go 4 uair an chloig, nó go dtí go hiomlán fuaraithe.
- Reáchtáil an meascán custard i ndéantóir uachtar reoite tar éis treoracha an mhonaróra go dtí go bhfuil sé reoite go bog.
- Ag obair go tapa, cuir sraith spúnóg den mheascán bog-reoite isteach i gcoimeádán pan nó 1-cheathrú beag. Suimeanna beaga spúnóg den súgán nó anlann dearg agus an sú sú craobh nó anlann ar an uachtar reoite (nó mála píopaí a úsáid chun an anlann / an subh a dháileadh). Déan na sraitheanna arís go dtí go n-úsáidtear an t-uachtar reoite agus an t-anlann nó an subh ar fad. Gearr trí na sraitheanna le spatula beag nó le láimhseáil spúnóg adhmaid le beagán gairid.
- Clúdaigh agus reoite.
Leideanna agus Athruithe
- Salann Sú craobh úr - I sáspan mór, cuir le chéile 2 cupán sútha craobh úr (thart ar 8 unsa) le 1/2 cupán siúcra agus 1 spúnóg sú líomóide úr. Cuir pinch salainn agus cuir an meascán le boil. Crith agus mash na sútha craobh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh i gcónaí chun cosc a chur ar scorching, go dtí go laghdaítear agus a thiomsú. Strain trí criathar mogalra fíneáil nó chinois chun na síolta a bhaint. Refrigerate chun fuaraigh go maith sula gcuirtear leis an uachtar reoite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 296 mg |
| Sóidiam | 1,138 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 11 g |