Tá an mhias seo beagán teachtaire, ach tá blasanna Tex-Mex as an saol seo. Tá sé riachtanach an scragall a láimhseáil "a láimhseáil" chun an praiseach a ghearradh, mar sin déan cinnte go ndéanfaidh sé sin. Chomh maith leis sin, lig an stack le beagán sula ndéantar é a ghearradh i dingeanna.
Cuir roinnt piobair jalapeno nó salsa te chuig an garnish le haghaidh teas breise.
Tá cuid mhaith den chócaireacht ar an stovetop; ansin cuireann an cócaire mall go léir le chéile.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 2 punt mairteola (talamh ar a laghad 85% lean)
- 2 spúnóg
- púdar chile
- 1 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1 1/2 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1 salann ciúbón
- 2 clóibh gairleog (mínithe mín)
- 1 16 oz. anlann trátaí
- 1 ológa cupáin (slisnithe níos aibí)
- 8 go 10 tortillas (arbhar)
- 2 tbsp. im (bog le blas, le haghaidh éadrom éadrom ar gach taobh de tortillas)
- 3 go 4 cupán cáis (cumasc Mheicsiceo nó cáis Monterey Jack criochtaithe)
- Garnish: uachtar géar agus oinniún glas mionghearrtha (roghnach)
- Garnish: salsa, te nó éadrom (roghnach)
- Garnish: fáinní piobar jalapeno (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Teas ola i scilet mór thar teas mheán. Déan an oinniún go dtí go díreach tairisceana agus cuir leis an mairteoil talún ansin. Cook, stirring go dtí go bhfuil an mairteoil bándearg a thuilleadh. Cuir draen ansin ansin cuir an púdar chile, an cumhra talún, an salann agus an gairleog mionghearrtha. Déan cócaireacht ar feadh nóiméad nó níos faide, agus ansin bog anlann salann; leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí te. Corraigh i ológa slisnithe.
- Déan scragall "láimhseáil." Fill píosa scragall 24 go 30-orlach ar fad ar a leath. Cuir i dtosach cócaireán mall leis an dá chríoch atá ag crochadh thar imeall an chócaire. Cuirfidh an stiall scragall sé i bhfad níos éasca an stack a bhaint nuair a bheidh sé réidh le freastal.
- Im solasach taobh amháin de na tortillas arbhar. Leag tortilla amháin, taobh le taobh, ar an scragall. An tortilla a scaipeadh leis an meascán feola agus ciseal flaithiúil de cháis shredded. Clúdaigh le tortilla eile (taobh taobh istigh), meascán feola níos mó agus cáis. Déan sraitheanna arís, ag críochnú le cáis. Folaigh an scragall bhreise thar barr an chairn, clúdaigh an cócaire mall, agus cócaigh ar an HIGH ar feadh 1 uair an chloig.
- Nuair a bheidh sé réidh le freastal, tógáil amach, ag baint úsáide as stiallacha scragall agus aistriú chuig an mhias a sheirbheáil. Lig an taco stack fionnuar beagán, agus ansin gearrtha i dingeoga.
- Freastal le huachtar géar, oinniún glas mionghearrtha, agus salsa nó trátaí úra, mar is gá.
Recipes Gaolmhara
Anraith Taco le Mairteoil Talún agus Pónairí
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 3594 |
| Iomlán Saill | 132 g |
| Saill Sháithithe | 56 g |
| Saill neamhsháithithe | 40 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sóidiam | 7,131 mg |
| Carbaihiodráití | 430 g |
| Snáithín cothaithe | 34 g |
| Próitéin | 166 g |