Thosaigh Cili-stíl Chincinnati le inimircigh Macadóine Tom agus John Kiradjeff. D'fhreastail sé ar Madra Teo "Coney" i 1922. Mheas Tom Kiradjieff mhias Gréigis chun "chili spaghetti" a fhorbairt, meascán den chile spiced le spaghetti. Ar deireadh thiar, cuireadh an chile ar cháithnín agus cuireadh cáis shredded leis an mhias. Úsáideadh agus mhodhnódh an mhias ó shin agus d'éirigh sé le hinimircigh eile Gréagacha agus Macadóineacha agus óstóirí eile.
Feicfidh tú blasanna na spíosraí Gréagacha a úsáidtear sa Chile seo, agus bíonn an sraitheanna ina mhias súgartha, go háirithe fáilte roimh lá siopadóireachta, oibre nó spraoi leis an teaghlach. Is é an cócaire mall a dhéanann béile fíor-áisiúil don Chile seo ar feadh lae gnóthach. Caithfidh tú an mairteoil a dhonn ar an stovetop an chéad uair, ach tar éis sin, níl sé ach le gach rud a chur le chéile sa chroic. Déan cócaireacht ar an spaghetti díreach roimh do chile beefy réidh agus béile cócaráilte sa bhaile a thaitneamh as!
Lean na treoracha le haghaidh chile trí bhealach, nó cuir roinnt oinniúin mionghearrtha agus pónairí duáin le haghaidh an chile is cúisí ar chúig bhealach. Le haghaidh leagan níos éadroime, saor in aisce turcaí talún a úsáid agus cáis cheddar níos lú saille a úsáid.
Cad is gá duit
- Do Chili:
- 2 1/2 punt
- mairteoil talún
- Canlann 2 (8-unsa) anlann trátaí (nó is féidir le 15-unsa)
- Is féidir le 1 (5-unsa) greamaigh trátaí
- 4 spúnóg bhoird Chili púdar
- 1 1/2 spúnóg cinnamóin
- 1/2 spúnóg uile spíosa
- 1 1/4 salann tiúsóin
- 1 spúnóg bhoird fínéagar
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 2 spúnóg saibhir steak
- 1 cupán uisce (nó de réir mar is gá)
- Do Spaghetti agus Cáis:
- Spaghetti 1 punt (bruite)
- 2 cupán cáis cheddar snasta
- Roghnach: oinniúin chopáilte
- Roghnach: Is féidir le 1 (16-unsa) pónairí duáin (draenáilte agus téite)
Conas é a dhéanamh
- Cuir skillet mór os cionn teas mheán-ard. Cuir mairteoil na talún agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé donn agus ní bándearg a thuilleadh, a thiomáint agus a bhriseadh go minic. Draenáil a dhéanamh ar thriomú breise.
- Aistrigh an mairteoil donn chuig an gcócaire mall agus cuir anlann trátaí, greamaigh trátaí, púdar chile, cainéal, spéir, salann, fínéagar, piobar, púdar gairleog, púdar oinniún, anlann stéig agus 1 cupán uisce.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig. Seiceáil tar éis thart ar 5 uair an chloig agus cuir níos mó uisce, más gá.
- Cuir spioradáin ar an spaghetti cócaráilte te agus an barr le cáis shredded (trí bhealach).
- Le haghaidh ceithre bealach Cincinnati Chili, cuir bréagán oinniúin chopáilte. Le haghaidh chili cúigbhealaigh, cuir sraith de pónairí pinto leis.
Leideanna
Le heisceachtaí meatloaf , piobair líonta , agus rollaí cabáiste líonta , tá mairteoil talún beagnach i gcónaí le haghaidh oidis chócaire mall. Chun an lá ullmhúcháin a dhéanamh níos éasca, bainne an mairteola an lá roimh ré. Cuir isteach é i mála nó coimeádán stórála bia, séala, agus cuisnigh sé go dtí go mbeidh tú réidh chun na comhábhair a chur le chéile sa chócaire mall.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1193 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 24 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sóidiam | 1,378 mg |
| Carbaihiodráití | 85 g |
| Snáithín cothaithe | 20 g |
| Próitéin | 98 g |