Táim bródúil as an gcíste seo ós rud é go bhfuil sé tar éis blianta fada a thabhairt dom chun é a fháil ceart! Tá sé déanta as ríse greamaitheach agus sclátaí tapioca agus tá an dá ghlútan agus lactós saor in aisce (tá sé freisin vegan). Is féidir le milseog fíor na hÁise , an cineál císte ríse greamaitheach seo a fháil i go leor tíortha oirdheisceart na hÁise, le héagsúlachtaí beaga de réir an réigiúin agus an cócaire. Tá uigeacht shásúil greamaitheach aige agus blasanna cnó cócó. Go mór le tae nó caife, déanann an císte milseog deas, bricfeasta, nó sneaiceann le tae tráthnóna. Nó é a dhéanamh do pháirtí potluck nuair a bheidh sé ag ithe suas in am ar bith! DÍOLÚ!
Cad is gá duit
- 1 cupán plúis ríse glutinous (ar fáil i bpacáistí soiléire ag siopaí bia na hÁise / na Síne)
- 2/3 cupán plúr tapioca (ar fáil ag siopaí bia sláinte, nó i siopaí bia na hÁise / na Síne)
- 1 móide 1/4 cupán bainne cnó cócó
- pinch salann
- 3/4 cupán siúcra bán
- 2 spúnóg cnó cócó blaistithe
- 4 titeann dathú bia dearg (nó dath (í) eile de do rogha)
- Roghnach: 1/4 cupán cnó cócó sceite (le haghaidh maisiú)
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh leagan céim ar chéim den oideas císte seo (ach le níos mó dathanna!), Féach ar mo: Conas Císte Rice Greamaitheach "Rainbow" a dhéanamh.
- Comhcheangail sclúr le chéile i mbabhla mheascadh mór. Cuir an salann agus an siúcra leis agus cuir gach rud le chéile.
- Cuir an bainne cnó cócó agus an blastán cnó cócó leis. Cruthaigh go maith de láimh, nó má mheascálann le builleoirí leictreacha ar luas íseal. Faighim go n-oibríonn whisk lámh go fíneáil.
- Chomh luath agus a bheidh tú ag caitheamh go réidh, cuir an leath é isteach i mbabhla eile.
- Cuir cúpla titeann de dhearadh bia dearga ar cheann de na babhlaí agus corraigh chun bataire bándearg a chruthú (nó dath nó dathanna eile a roghnú de réir do rogha).
- Laghdaigh bíogán le cúpla braon ola cócaireachta (oibríonn gloine amháin go maith ionas go bhfeiceann tú na sraitheanna mar a chuireann tú iad, ach ní gá iad).
- Cuir an báafán isteach i glais, má tá ceann agat. Mura ndéanann sé seo, oibríonn pota wok cothrom nó mórán anraith mór, chomh fada agus is féidir le do bháithín a bheith taobh istigh de (d'úsáid mé wok ar bhonn cothrom le haghaidh mianach). Beidh teas ag teastáil uait freisin ar an bpoistín agus ar an bpota / wok.
- Doirt roinnt uisce isteach i do bhata glais, nó isteach i mbun an phota nó an wok (thart ar an báistín) - ba chóir go mbeadh sé 1 orlach ar a laghad. Ná déan an t-uisce a bheith ró-dhomhain, nó beidh an iomarca splancála nuair a bheidh sé boilscithe.
- Anois Doirt thart ar 1/3 de dhath amháin de chaidrimh (bándearg nó bán) isteach sa bháithín. Is féidir leat a roghnú chun na sraitheanna a dhéanamh tanaí nó tiubh - go bhfuil áit ar bith ó 1/4 go 1/2 orlach de bataire maith.
- Tabhair an t-uisce le boil bubbling, ansin teas a laghdú ionas go mbeidh sé go fiuchphointe go réidh ar fud an cháithín (Má tá tú ag úsáid wok nó pota, féadfaidh an t-uisce fiuchphointe an t-uisce fiuchphointe a dhéanamh beagán.) Clúdaigh an pota nó an t-uisce / glais le clúdach daingean ionas gur féidir leis an gcíste cócaireacht gaile.
- Gaile ar feadh cúig nóiméad, nó go dtí go bhfuil an caidéal daingean chun an dteagmháil. Ansin cuir do dara sraith ar an mbarr. Leideanna: Cuirfidh an dara sraitheanna agus na sraitheanna ina dhiaidh sin beagán níos faide chun cócaireacht - ó 8 go 10 nóiméad, ag brath ar theas an ghlais. Cócair go dtí go bhfuil lár an chíste chomh daingean leis an dteagmháil leis an taobh amuigh. Beidh an císte ag ardú beagán mar a chócaíonn sé. Chomh maith leis sin, bí cinnte go gcuirfidh tú uisce ar do gharbhán nó ar do phóca gach 10 nóiméad nó mar sin.
- Leanúint ar aghaidh ag cur sraitheanna agus an císte ag gaileadh ar an gcaoi chéanna go dtí go n-úsáidtear beagnach an caidéal go léir. Maidir leis an gciseal deiridh, is maith liom cúpla titeann breise de dathú dearg a chur leis chun barr níos dorcha a chodarsnacht (féach grianghraf). Leideanna: Tá sé níos fearr an císte seo a tharraingt siar (má tá cuid de na sraitheanna á gcur isteach agat, beidh siad ró-bhog agus ní bheidh an císte i seilbh le chéile nuair a bheidh slisnithe orthu). Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara go bhféadfadh lár an chíste a shárú i dtreo an deireadh - is gnách é sin. Beidh an éifeacht rippling subside nuair a bheidh sé fuaraithe, agus ní bheidh tú faoi deara nuair a bhíonn an císte slisnithe suas.
- Nuair a dhéantar cócaireacht ar císte, bain an báistín as an gharbhán agus lig dó fionnuar 10 nóiméad ar a laghad. Tar éis é a fhuaraithe, cuir isteach sa chuisneoir. Trí éireoidh sé cabhróidh sé go daingean é ionas go mbeidh slicing níos éasca.
- Nuair a bhíonn an císte fuar, reáchtáil scian im ar fud an taobh amuigh, ansin cas an pan agus an scian agus na lámha a úsáid chun an císte a dhúnadh.
- Chun é a sliceáil, bain úsáid as scian géar, neamh-sraitheach agus tairiscint réidh slicing réidh ón mbarr (déan iarracht gan iomarca tairiscint sábhála a úsáid). Is féidir leat an císte seo a sheirbheáil i slices nó cruthanna gearrtha, cosúil le diamaint nó cearnóga. Freastal ar teocht an tseomra. DÍOLÚ!
Chun an císte seo a stóráil: Cuir i gcoimeádán clúdaithe nó i mála plaisteach. Is féidir é a stóráil ar feadh lae nó dhó ar do chuntar, ansin cuir sa chuisneoir. Is fearr liom an císte seo a ithe suas laistigh de 3 lá; tar éis sin, cailleann sé a taise agus a blas.