Clúdaigh 1 cupán ríse milis le 1 orlach uisce. Laghdaigh an rís ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó suas le 4 uair an chloig. Leideanna: Bí cinnte "rís milis" a úsáid don oideas seo, ar a dtugtar "rís glutinous" nó "ríse greamaitheach" freisin. Is féidir leis an mála é a cheannach ag do stór bia áitiúil na hÁise / na Síne.
Ag ullmhú Císte Pan agus Steamer. D.Schmidt Ullmhaigh císte uile - oibríonn císte císte 9 x 9 orlach go maith. Anseo tá mé ag leagan amach mo phain le duilleog banana, ach tá sé seo roghnach. Is féidir leat ach an t-aonán a ramhar mar a dhéanfá ar aon chíste eile.
Maidir leis an Steamer: Mura bhfuil gualán agat, is féidir leat ceann a chomhcheangal go héasca. Le haghaidh mianach, leag mé an císte i taobh istigh de gharbhán bambú a leag mé taobh istigh de mo wok ansin. Cuireann mé uisce i mbun an wok, agus clúdaíonn sé an rud ar fad leis an gcnaipe wok.
03 de 10
Ullmhaigh an Chéad Sraith.
Ag ullmhú Chéad Sraith an Chíste. D.Schmidt Drain an rís milis agus cuir an áit i mbabhla mheascach. Cuir 1 + 1/4 bainne cnó cócó cupán, 2 Tbsp. siúcra, móide pinch salainn. Cruthaigh go léir le chéile.
04 de 10
Cuir Pandan Greamaigh.
Ag cur an Pandan Greamaigh. D.Schmidt Cuir cúpla braon de pandan ullmhaithe agus cuir corraigh. Cuirfidh sé seo scáth geal glas ar an bataire. Cuir níos mó leis más mian leat an chéad chiseal níos dorcha, nó níos lú más mian leat é a bheith níos éadroime. Chomh maith leis an dath, cuireann pandan greamaigh blas blasta leis an gcíste seo.
FYI - Nóta faoi Pandan: Sa Téalainn agus i dtíortha eile in Oirdheisceart na hÁise, ba mhaith leat duilleoga pandanacha a úsáid seachas greamaigh a cheannach. Mar sin féin, toisc go bhfuil sé deacair duilleoga pandanacha nua a fháil anseo i Meiriceá Thuaidh, úsáidim an greamaigh seo a cheannaigh an siopa (ar fáil i bhformhór na siopaí bia na hÁise / na Síne - ach iarr air!). Is féidir liom duilleoga pandanacha reoite a cheannach uaireanta, ach is cosúil go laghdaíonn an reo an blas ionas go mbeidh díomá orm i gcónaí leis na torthaí.
05 de 10
Doirt an Batter isteach sa Pan agus Gaile.
Ag Cualadh an Chéad Sraith isteach sa Pan. D.Schmidt Doirt an sciathán seo den chéad chiseal isteach i do phacáiste ullmhaithe. Clúdaigh agus gaileáil ar ard teas ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha ag an rís. Leid: le haghaidh na dtorthaí is fearr, ba chóir go mbeadh an gaile in ann scaipeadh timpeall (agus os a chionn) ar an gcistín.
06 de 10
Ullmhaigh an Dara Sraith.
Ag ullmhú an Dara Sraith. D.Schmidt Cé go bhfuil do chéad chiseal ag gaileadh, an dara sraith a ullmhú go tapa. Craiceann 5 uibheacha isteach i mbabhla mheascach agus giorra gearr nó corraigh le forc chun na buíocáin a bhriseadh suas. Anois cuir 1 bainne cnó cócó 1 cupán, 1/2 cupán siúcra, pinch salainn, agus 2 Tbsp. plúr rís (sprinkle an plúr ríse os a chionn). Ag baint úsáide as whisk nó fork, déan an bataire go dtí go réidh (nó is féidir leat meascthóir leictreach a úsáid má tá ceann agat).
07 de 10
Cuir Pandan Greamaigh.
Ag cur Pandan Greamaigh. D.Schmidt Cuir titim dhá cheann de na pandáin a chur le chéile agus corraigh go maith iad a mheascadh. I gcodarsnacht leis sin, is féidir leat an sraith seo a dhéanamh níos éadroime nó níos dorcha ná an chéad sraith.
Leid: Más fearr leat, in ionad panda a úsáid, is féidir leat a bheith cruthaitheach agus cuir dath difriúil leis an gciseal seo (is é a theastaíonn uait 2 nó 3 titeann de dhath bia). Mar shampla, tá dearg iontach le húsáid don Nollaig, nó buí don samhradh. San Áise, tá an cineál milseog il-daite seo an-choitianta.
08 de 10
Doirt Batter Dara Sraith thar Chéad Sraith.
Ag Cur Leis an Dara Sraith. D.Schmidt Doirt go mall an sciathán dara ciseal thar an gcéad sraith. Bain úsáid as spúnóg chun an sraith a dháileadh agus fiú a bhaint amach. Laghdaigh teas go meánach agus gaile ar feadh 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go leagtar an dara sraith. Leid: Má ghoileann tú an ciseal seo ar ardteas, gheobhaidh tú "dtonnta" in ionad barr réidh. Chun an barr is fearr a fháil, féach an chéad chéim eile.
09 de 10
Smooth an Sraith Barr le Spúnóg Greased.
Súgradh a dhéanamh ar an mBarr le Spúnóg. D.Schmidt Tá an chéim seo roghnach. Má theastaíonn uait ciseal barr an-réidh: Lig don chustaiméir an gaile a ghlanadh ar an teas íslithe go dtí go mbeidh screamh dearg déanta ar an mbarr. Ansin, cé go bhfuil sé fós ag cócaireacht, reáchtáil spúnóg greased go héadrom ar an dromchla. Cuirfidh sé seo an ciseal réidh agus tabharfaidh sí an seen deas. Déan é seo cúpla uair, ag ath-ghreamú an spúnóg gach uair (úsáid mé ola cnó cócó beag nó ola canola le haghaidh seo).
10 de 10
Freastal ar do Císte Rice Pandan!
Císte Rice Pandan le Súbhán Súgartha agus Cnó cócó Tósta. D.Schmidt Ceadaigh an císte 15 nóiméad ar a laghad sula slicing. Tá an císte seo síochánta mar atá, nó is féidir leat é a ghlanadh le torthaí úra agus / nó as an gcnó cócó tósta. Anseo, gearrthaim an císte isteach i cruthanna Diamond (cabhraíonn sé le scian géar greamaithe a úsáid as seo, agus é a scriosadh idir laghduithe).
Do Císte Rís a Stóráil: Clúdaigh agus fág ar do chuntar suas le 2 lá - cuisnigh ina dhiaidh sin. Déan iarracht do chíste ríse a ithe suas laistigh de 3 lá. DÍOLÚ!