Déantar an rósta ribíní muiceoil seo a bhreacadh agus ansin é a róstadh le rubán siúcra donn spiced. Coimeádann an sáile an muiceoil juicy agus cuirfidh sé blas ar an bhfeoil.
Cuireann meascán de séasúcháin, cumin agus siúcra donn blas ar an línín muiceoil delicious seo. Tá salann, síoróip maple agus sú oráiste sa sáile. Cuir an sú oráiste in ionad le leann úll úll nó sú úll más mian leat. Más mian leat, cuir roinnt luibheanna triomaithe leis an sáile. Tá roghanna maithe le cúpla spúnóg de sage, thyme nó rosemary triomaithe.
Freastal ar an tairiscint seo, rósta muiceoil juicy le prátaí maisithe agus glasraí steamed nó sailéad simplí . Is rogha iontach é an rósta muiceola le haghaidh dinnéar speisialta nó béile deireadh seachtaine.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Brine:
- 3 cupáin uisce (fuar)
- 1 1/2 cupán sú oráiste
- 3 salann kosher spúnóg bhoird
- 1/4 cupán síoróip maple
- Maidir leis an Rub:
- 2 spúnóg bhoird
- Séasúrú criolla (nó Cajun, is fearr saor salann)
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh (talamh)
- 1/2 cumhra cúpónóg (talamh)
- 3 spúnóg bhoird siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór, cuir leath an uisce le chéile leis an salann kosher. Beir le boil agus corraigh go dtí go mbeidh an salann tuaslagtha. Bain é as an teas agus cuir na cupáin 1 1/2 d'uisce fuar, an sú oráiste, agus an síoróip maple a chur leis; stir go chumasc. Lig an meascán fionnuar.
- Póg an rósta muiceoil le tuáillí páipéir a thriomú. Cuir an rósta i gcoimeádán bia neamh-athghníomhach mór nó trí mhála stórála bia nó reoite bia dhá-ghalar 2-galún.
- I mbabhla, cuir leis an uisce fuar, sú oráiste, salann kosher, agus síoróip maple; Doirt thar an rósta; bog an coimeádán thart chun an muiceoil a chóta go maith. Cuisnigh an muiceoil thar oíche, nó ar feadh 8 go 18 uair an chloig.
- I mbabhla beag, cuir na comhábhair rub le chéile; cumasc go maith agus a chur ar leataobh.
- Bain an rósta muiceoil as an sáile agus scrios an sáile. Sruthlaigh an muiceoil agus bí ag tirim.
- Cuir an rósta ar raic i mban rósta agus cuir an t-am ar fad leis an meascán rubair séasúrach.
- Preheat oven go 350 F (180 C / Gáis 4).
- Rósta ar feadh thart ar 20 nóiméad in aghaidh na punt, nó go dtí go gclárann an rósta 145 F ar theirmiméadar bia nó súnna oigheann.
- Lig an chuid eile de rósta muiceoil ar feadh 15 go 20 nóiméad roimh snoíodóireacht.
Leideanna
Bíonn snámh le thart ar 3% go 6% salainn i bhfeidhm ar an bhfeoil ar bhealaí éagsúla. Díscaoileann an tuaslagán cuid den struchtúr próitéine, rud a fhágann go bhféadfadh níos mó de na sáile an fheoil a threisiú. Méadóidh an sáile cumas an ghabháltais uisce na feola, rud a chiallaíonn sé níos tairisceana agus níos déine. Méadóidh an sáile a ghlacfar leis an bhfeoil a meáchan an oiread agus is 10% nó níos mó, agus mar sin de ghnáth go gcailltear feola 20% dá taise nuair a bhíonn sé bruite, coinníonn an snámh inghlactha sé níos óige.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,622 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |