Is í Chorípan an t-ainm hibrideach cliste ar cheann de na ceapairí Mheiriceá is coitianta. Tá sé ina ceapaire de ispíní chorizo ar rolla cráinneach aráin ("chor" do chorizo y "pan" le haghaidh arán)). Is bia sráide coitianta é Choripan is fearr díreach as an grill (cosúil le madra te Mheiriceá Thuaidh). Tá an-tóir ar Chorípan sa tSile, san Airgintín, i Uragua agus i Peiriú. Sa tSile, is minic a dhéantar é leis an rolla arán neamhghnách-chruthach ar a dtugtar marraqueta , agus seasoned le pebre . San Airgintín, d'fhéadfaí taitneamh a bhaint as anlann chimichurri . Tá prátaí bréagacha ina bhreis air.
Is é Choripan ach ceann de na roghanna bia a bhfuil tóir orthu i Meiriceá Laidineach. I measc na ceapairí eile is fearr leat tá an butifarra (muiceoil rósta le oinniúin), an chacarero chile (steak, piobair, agus pónairí glasa), agus an chivito Uragua (cuirrasco, ham, cáis, agus ubh friochta).
Cad is gá duit
- 4 rollaí úr, crusty arán na Fraincise (nó 1 roinnte mór baguette ina 4 píosa, nó 2
- marraquetas , gach roinnte ina dhá phíosa)
- 4 ispíní chorizo stíl Mheicsiceo
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 maonáis spúnóg bhoird
- Roghnach: salsa spicy, mar shampla pebre nó salsa criolla
Conas é a dhéanamh
- Cuir na ispíní i skilet agus cuir uisce leordhóthanach chun bun an scillet a chlúdach go 1/2 orlach. Déan cócaireacht thar mheán teas go dtí go bhfuil an t-uisce galaithe, ag casadh ispíní uair amháin.
- Bain an aspíní ón scilet agus an slice (beagnach) go leath ar a chéile, ag fágáil an dá phíosa atá ceangailte. Cuir 1 spúnóg bhoird d'ola olóige agus cuir na ispíní ar an scilet, scoilt agus á lear. Déan cócaireacht thar mheán teas go dtí go bhfuil sé ró-dhó ar an dá thaobh.
- Chun ispíní a chócaráil ar gríl: Déan cócaireacht a dhéanamh ar na ispíní go hiomlán go dtí go n-éireofar ar gach taobh, bain a bhaint as grill agus go páirteach go leath i bhfad. Cuir na séibhíní scoilte ar an gcliathán agus cuir iad ar ais chuig an grill iad, cócaireacht go dtí go bhfuil siad ar an dá thaobh agus iad a chócaráil trína chéile.
- Scoilt gach rolla aráin, scaipeadh le maonáis, mustaird, agus coiscíní atá ag teastáil agus teas a sheirbheáil.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 361 |
Iomlán Saill | 29 g |
Saill Sháithithe | 10 g |
Saill neamhsháithithe | 14 g |
Cholesterol | 54 mg |
Sóidiam | 834 mg |
Carbaihiodráití | 8 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 16 g |