Cóip le Chelsie Kenyon
Ní hamháin do pheataí Chia síolta Chia! Go deimhin, d' úsáid Aztecs an síol chothaitheach seo mar fhoinse thábhachtach bia , agus leanann Meicsicigh an cleachtas seo inniu. Is é ceann de na bealaí is coitianta le húsáid a dhéanamh ar Chia lá atá inniu ann ná deoch athnuachana a dhéanamh. Tá an leagan bunúsach de Chia Fresca delicious, ach ós rud é gur féidir an chuid is mó rudaí a dhéanamh níos fearr le sú aoil úra, sútha talún úr, agus / nó mint úr a chur leis, tabhairim na treoracha simplí seo a leanas le haghaidh blas fíorúil speisialta agus speisialta speisialta Chia Fresca. (Is é an t-oideas do Sútha talún Chia Fresca; féach nóta faoin leagan Lime-Mint thíos an t-oideas).
Cad is gá duit
- Comhábhair le haghaidh aon ghloine:
- 12 unsa (350 ml, thart ar 1.5 cupán) uisce óil úr
- 4 sútha talún úr
- 2 go 3 ag tiús spúnóg de siúcra bán nó donn,
- piloncillo , nó milseoir de do rogha
- 1 go 2 spúnóg shíolta chia síolta
- 1 dinge de líomóide úr nó aoil
- Comhábhair le haghaidh pitcher beag:
- 48 unsa (1.4 lítear, thart ar 6 cupán) uisce óil úr
- 1 phionta (2 cupán) sútha talún úr nó reoite *
- 1/4 cupán siúcra bán nó donn, piloncillo, nó milseoir de do rogha
- 3 spúnóg bhoird síolta chia úr
- aon líomóid nó aol
Conas é a dhéanamh
Nóta: Scaoilfidh caora úr teocht an tseomra an chuid is mó sú. Má tá sútha talún reoite á úsáid agat, déan iad a dhiúscairt ar dtús.
Téigh an t-uisce le fiuchphointe. Cuir an siúcra nó piloncillo leis agus corraigh go dtí go mbeidh sé tuaslagtha. Lig uisce chun fuarú go mór roimh leanúint leis an oideas.
Tabhair faoi deara: Má tá tú ag baint úsáide as milséir saorga, mar shampla Comhionann nó Splenda, is dócha gur féidir leat a fháil tríd an púdar a thriomú nó a thiteann isteach san uisce ag teocht an tseomra, mar go dtéann na substaintí seo le tuaslagtha níos éasca. Tosaigh le beagán agus cuir leis go dtí go mbainfidh tú an méid béilis atá ag teastáil uait. Is é an stevia is fearr liomsa féin chun na críche sin; Úsáid mé 7 go 10 stevia le haghaidh gloine amháin de Chia fresca.
I mbabhla, bain úsáid as forc chun na sútha talún a mhúscailt go dtí go bhfuil siad brúite agus súgartha.
Doirt na caora isteach sa ghloine nó sa phócair agus bain úsáid as cuis chun na caora a ionchorprú isteach san uisce.
Cuir an síol chia leis, corraigh, agus lig dó suí thart ar 10 nóiméad. Le linn an ama seo, cuirfidh an sú sútha talún tús le blas an uisce agus cuirfidh na síolta an t-uisce in ionsú agus gheobhaidh siad geilitín. Is féidir leat é a stir ó am go ham má bhíonn an síolta ag snámh nó ag titim go bun. Snámhfaidh síolta úr ar fud an leacht, agus bíonn na cinn níos sine ag dul go dtí an bun. Má dhéantar iad a dhiúcú, tá sé sin go maith, ní mór duit ach iad a ghiotán suas chun iad a choinneáil scaipthe go cothrom.
Cuir oighir nó cuisnigh do chia fresca chun é a chill.
Freastal ar do chia fresca sútha talún le dinge aoil ar liopa gach gloine, nó le slisní aoil (agus b'fhéidir roinnt slices de sútha talún nó snáthaidí mint) ar snámh sa pháirc, is maith leat.
Aoil a dhéanamh Cia Fresca:
Cuir sútha talún ar lár. Ullmhaigh an t-uisce milsithe a bhlaiseadh mar a mhínítear thuas, ansin cuir spúnóg bhoird de sú aoil Mheicsiceo úr-bhrú le gach gloine deoch atá á dhéanamh agat. (Leid: Rolling the limes go láidir idir pailme do lámh agus dromchla crua nó microwaving iad ar feadh 10 soicind nó mar sin sula gcuirfear gearradh isteach orthu beidh níos mó sú á scaoileadh ó gach aol).
Rollaigh ceann amháin nó dhó duilleoga mint úr in aghaidh an ghloine deoch agus cuir an rolla isteach i 2 slices milliméadar. Déan na píosaí duilleoga mint slisnithe a scaoileadh agus iad a chur isteach san uisce aoil.
Cuir an síol chia leis, corraigh, lig suí thart ar 10 nóiméad. Le linn an ama seo, tosóidh na mintí ola le blas an uisce agus cuirfidh na síolta an t-uisce in ionsú agus gheobhaidh siad geilitín.
Refrigerate nó cuir oighear agus fónamh (le garnishes nó gan) mar a mhínítear thuas.
Eagraithe ag Robin Grose.