Cearc agus Dumplings Deiscirt Ó Scratch

Tá sicín agus dumplings, déanta as sicíní stewed agus dumplings bhaile, ar cheann de na miasa is fearr leis an Deisceart.

Cad is gá duit

• 1 sicín, 2-1 / 2- go 3-punt
• 2 quarts uisce
• 1 1/2 spúnóg salann (
• roinnte )
• 1/2 piobar dubh spúnóg
• 2 cupán
• plúr uilefhóinteach
• 1/2 sóid bácála ciúbón
• 3 spúnóg bhoird a ghiorrú
• 3/4 cupán
• bláthach (scagtha go maith)

Conas é a dhéanamh

1. Pat an sicín le tuáillí páipéir a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí. Cuir na codanna sicín in oigheann Ollainnis nó i gciteal mór; cuir uisce agus 1 salann spúnóg. Beir le boil; clúdaigh, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh thart ar 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go dtabharfar tairiscint.
2. Bain cearc agus cuir i leataobh chun fuarú beagán. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor chun an cearc a láimhseáil, déan an cearc agus an fheoil a ghearradh i bpíosaí bite; curtha i leataobh.
3. Briog leis an brat atá fágtha; cuir an piobar dubh leis.

1. I mbabhla, cuir an plúr, an sóid bácála, agus an salann snáithíní 1/2 atá fágtha le chéile; gearrtha i giorrú go dtí go mbaineann an meascán béile garbh. Cuir bláthach leis, ag bogadh le forc go dtí go mbíonn na comhábhair thirim in imithe. Cas taos amach ar dhromchla dea-floured, agus glúine go héadrom 4 nó 5 huaire.
2. Le haghaidh dumplings titim , taos pat le tiús 1/4-orlach. Pioc amach taos i bpíosaí 1 1/2 orlach, agus titim isteach i brat fiuchphointe. Rollaigh an taos chun na dumplings a dhéanamh tiubh 1/4 orlach. Gearr taos i bpíosaí 4 x 1/2 orlach.
3. Buail an taos, píosa amháin ag an am, isteach sa bhrat fiuchphointe, ag cur go cúramach i ndiaidh gach bhreise. Laghdaigh an teas go meánmhéide, agus cócaigh 8 go 10 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh tú do thiús atá ag teastáil, ag corraigh ó am go chéile.
4. Cuir an sicín ar ais go dtí an brat agus corraigh go réidh.
5. Gabháil isteach i babhlaí agus fónamh te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	671
Iomlán Saill	40 g
Saill Sháithithe	12 g
Saill neamhsháithithe	16 g
Cholesterol	195 mg
Sóidiam	1,132 mg
Carbaihiodráití	12 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	62 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)