Cé go bhfuil go leor cineálacha woks ar fáil inniu, is é an cruach carbóin is fearr fós. Le cóireáil chuí, mairfidh sé go deo.
Deacracht: Meán
Am Riachtanach: 45 nóiméad
Seo a leanas:
- Nigh an wok in uisce te le méid beag de ghlantach leachtach agus scrubber (cosúil le spúinse nó stuáil cruach dhosmálta).
- Más gá, scrúdaigh taobh amuigh an wok leis an scrubber agus cleanser scríobach. Ná húsáid an cleanser scríobach ar an taobh istigh den wok.
- Sruthlaigh an wok agus tirim go maith.
- Cuir an wok ar an teas ard.
- Bog an wok, ag casadh é agus é a dhúbailt suas go dtí an imeall agus ar ais, go dtí go casann an miotail dath gorm-buí.
- Bain an wok as an eilimint sorn. Cas an teas síos go meánmhéide .
- Cuir scannán tanaí ola (thart ar 1 1/2 spúnóg sa bhreis) ar dhromchla iomlán an wok. Tá roinnt bealaí ann chun é seo a dhéanamh. Is é ceann amháin tuáille páipéir a úsáid chun an ola a dhúbailt thar an dromchla. B'fhéidir gur mhaith leat clúdaigh a úsáid chun na tuáillí páipéir a shealbhú. Is bealach eile é ná scuab casta a úsáid le haghaidh barbecuí nó aon scuab eile a chruthaíonn an teas chun scuabadh ar an ola.
- Téigh an wok ar teas mheán-íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Glan an ola le tuáille páipéir eile. Beidh iarmhar dubh ar an tuáille.
- Déan céimeanna 7 go 9 arís go dtí go dtagann aon iarmhar dubh ar an bpáipéar (thart ar 3 huaire). Tá an wok réidh anois le húsáid.
Leideanna:
- Tá woks maol bunúsacha níos fearr do raonta leictreacha. Is féidir le woks babhta bunúsach teas a chur ar ais ar an eilimint téimh, agus é a dhiúltú.
- Tá sé tábhachtach an wok a ghlanadh go críochnúil chun sciath cosanta an mhonaróra a bhaint.
- Go ginearálta, is fearr gan wok cruach carbóin neamh-bata a cheannach, de réir mar is féidir leis an ard-théite atá ag teastáil le haghaidh cócaireachta na Síne dochar a dhéanamh don sciath neamhchoite.
- Má cheannaíonn tú wok neamh-bata , lean na treoracha séasúrach agus glanadh go cúramach, nó féadfaidh tú dochar a dhéanamh ar an sciath.