Cajun-Style Shrimp Etouffee

Is iontach an t-aonad seo a bhaineann le sciabhán súbaí éisc agus éadaigh le ríse cócaráilte te. Is éard atá i gceist leis an gcéanna.

Ciallaíonn an focal etouffee literally "smothered." Déantar etouffee le sliogéisc, is é an crawfish an ceann is mó tóir. Agus má tá crawfish ort, is féidir leat iad a úsáid sa etouffee seo in áit an shrimp.

Más mian leat etouffee trátaí-bhunaithe, déan iarracht an leagan Creole seo .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I skillet thar teas meán-íseal, leáigh an t-im. Cuir an plúr leis an im te agus cuir a chumasc. Cook, stirring i gcónaí, go dtí go bhfuil meascán na plúr domhain donn órga. Ná lig an roux a dhó nó ní mór duit tosú os a chionn.
  2. Cuir na oinniúin, na oinniúin glasa, an piobar clog, agus an soilire; cócaireacht go dtí tairisceana, stirring go minic.
  3. Cruthaigh an t-uisce, an ribí róibéis, an peirsil, an bhá, agus an Tabasco. Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá. Beir le boil. Laghdaigh an teas chun íseal agus suanbhruith, nochtadh, ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an shrimp bruite.
  1. Freastal ar thollán de ríse cócaráilte te.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 437
Iomlán Saill 16 g
Saill Sháithithe 8 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 484 mg
Sóidiam 1,501 mg
Carbaihiodráití 17 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 55 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)