Cajun Crawfán Étouffée Classic

Tosaíonn an etouffee crawfish-stíl seo le rúc saibhir, dorcha. Is mias Louisiana clasaiceach é, agus tá sé sultúil le rís cócaráilte te agus arán Fraincis crustach.

Más mian leat, saor in aisce a dhéanamh leis an éiteas blasta seo le ribí róibí seachas crawfish. Déantar an t- éanbhéire síolta creole seo le bonn trátaí.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I oigheann Ollainnis thar teas meán-íseal, leá 1/2 cupán an im. Cuir an plúr leis agus an teas a laghdú go híseal. Cook, stirring i gcónaí go dtí go bhfuil an meascán ina dhonn dhonn. Coinnigh an teas íseal agus corraigh i gcónaí cosc ​​a chur ar scorching, a chruthú roux Louisiana .
  2. Cuir na glasraí mionghearrtha agus na séasúirí leis; cócaireacht go dtí go ndéantar glasraí a ghlanadh. Cruthaigh an stoc iasc de réir a chéile agus lig sé suanbhruith 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé níos déine.
  1. Cuir crawfish, oinniúin glas, im atá fágtha, agus seire; cuir le suanbhruith. Suaibhrigh le haghaidh 4 go 5 nóiméad.
  2. Clúdaigh an uileán, bain as an teas, agus lig sé ar feadh 15 nóiméad.
  3. Freastal ar an etouffee crawfish te timpeall ar thóim ríse. Sprinkle le peirsil beag sula bhfónann tú.