Is breá leis na hEorpaigh Oirthear an meascán de blasanna milis agus searbh a bheith thart ar an oiread agus is breá leo bianna a chaomhnú. Seo oideas iontach do pickles milis-géar. Sa pholainnis, is é seo a dtugtar słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Bíonn recipes le haghaidh picilíní milis ann. Níl sé seo ach ceann amháin agus ní gá folctha uisce te a bheith ag teastáil, mar sin ní foláir na picilíní jarra a chuisniú (suas le dhá sheachtain) go dtí go n-ithear iad.
Cad is gá duit
- 25 cucumbers meicnithe meánacha (nite agus sliced 1/4-orlach tiubh)
- 6 oinniúin mheán (gearrtha i bhfáinní tanaí)
- 2 piobair ghlas (nite agus diced)
- 3 clóibh mionghearrtha gairleog
- 1/2 salann a chaitheamh cupán (nó salann kosher)
- 3 cupán leann úll nó fínéagar bán
- 5 cupán siúcra
- 2 spúnóg bhoird síolta mustaird
- 1 1/2 spúnóg shíolta
- 1/2 clóibh spúnóg (iomlán)
- 1 tablespoon turmeric
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir cucumbers le oinniúin, piobair ghlais, gairleog, agus salainn. Lig dó 3 uair an chloig.
- I sáspan mór, meascán fínéagar le siúcra, síolta mustaird, síolta soilire, clóibh, agus tuirlingthe. Beir le boil.
- Cuir an leacht marinating leis an sospan agus cuir le boil arís é. Idir an dá linn, líonadh suas le 8 prócaí cuibhéil steiriliú le cucumbers slisnithe, glasraí, agus spíosraí, ag pacáil go docht. Nuair a thagann an meascán fínéagar chuig an boil, é a dhoirteadh isteach sna prócaí, ag fágáil spás ceann 1/4 orlach. Clúdaigh le clúdaigh agus fáinní atá steiriliú, ag scriú orthu. Cas suas aníos ar éadach glan agus fionnuar. Coinnigh cuisleáin fuaraithe go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 17 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 223 mg |
Carbaihiodráití | 4 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |