Is breá leis na hEorpaigh Oirthear an meascán de blasanna milis agus searbh a bheith thart ar an oiread agus is breá leo bianna a chaomhnú. Seo oideas iontach do pickles milis-géar. Sa pholainnis, is é seo a dtugtar słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Bíonn recipes le haghaidh picilíní milis ann. Níl sé seo ach ceann amháin agus ní gá folctha uisce te a bheith ag teastáil, mar sin ní foláir na picilíní jarra a chuisniú (suas le dhá sheachtain) go dtí go n-ithear iad.
Cad is gá duit
- 25 cucumbers meicnithe meánacha (nite agus sliced 1/4-orlach tiubh)
- 6 oinniúin mheán (gearrtha i bhfáinní tanaí)
- 2 piobair ghlas (nite agus diced)
- 3 clóibh mionghearrtha gairleog
- 1/2 salann a chaitheamh cupán (nó salann kosher)
- 3 cupán leann úll nó fínéagar bán
- 5 cupán siúcra
- 2 spúnóg bhoird síolta mustaird
- 1 1/2 spúnóg shíolta
- 1/2 clóibh spúnóg (iomlán)
- 1 tablespoon turmeric
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir cucumbers le oinniúin, piobair ghlais, gairleog, agus salainn. Lig dó 3 uair an chloig.
- I sáspan mór, meascán fínéagar le siúcra, síolta mustaird, síolta soilire, clóibh, agus tuirlingthe. Beir le boil.
- Cuir an leacht marinating leis an sospan agus cuir le boil arís é. Idir an dá linn, líonadh suas le 8 prócaí cuibhéil steiriliú le cucumbers slisnithe, glasraí, agus spíosraí, ag pacáil go docht. Nuair a thagann an meascán fínéagar chuig an boil, é a dhoirteadh isteach sna prócaí, ag fágáil spás ceann 1/4 orlach. Clúdaigh le clúdaigh agus fáinní atá steiriliú, ag scriú orthu. Cas suas aníos ar éadach glan agus fionnuar. Coinnigh cuisleáin fuaraithe go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 223 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |