Is féidir an t- anraith fuinneog fuar Ungárach seo a bheith ina thús béile milis, ach is minic a dhéantar é mar milseog. Seachas an síoróip siúcra, is é seo anraith nach cócaire. Tugann an fíon agus an brandy ciceáil deas. Chun am a shábháil, bain úsáid as péitseoga stánaithe.
Cad is gá duit
- 2 cupán pacáistithe siúcra donn éadrom
- 2 cupán uisce
- 8 peitseoga mór-aibí, peleacha, peitseacha leathnaithe agus báite nó stánaithe
- 2 spúnóg bhoird móide 3 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 1/3 cupán siúcra gránach
- Zest de 1 líomóid
- 5 cupán fíon bán leath-milis
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1/8 nutmeg cuaspúnóg
- 1/8 salann an spúnóg
- 1/4 cupán apricot nó peach brandy
- 1 cupán uachtar whipping trom, bhuailtí
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mheán, cócaireacht siúcra donn agus 2 cupán uisce ar feadh 10 nóiméad. Bain as teas agus fuarú go hiomlán.
- Déileáil 3 de na péitseoga, cuir isteach i mbabhla mór agus toss le 2 spúnóg bhoird sú líomóide agus 1/3 siúcra gráinneach de chupán. Refrigerate.
- Fanann Puree 5 phéitseoga go dtí go réidh agus a chur i mbabhla mór. Cuir zest líomóide, 3 spúnóg bhoird sú líomóide, síoróip siúcra fuaraithe, fíon, cainéal, cnónna, salainn agus branda, ag meascadh go maith.
- Cuir peitseoga tóirte ar choinníoll, ag comhcheangal go críochnúil, agus filleadh ar uachtar bhuailte. Refrigerate ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Freastal i mbabhla fuaraithe arna maisiú le dollop uachtar bhuailte, péitseoga cúpla diced agus sprig mint (más gá).
Tabhair faoi deara: I gcás péitseoga stánaithe, bain úsáid as leatháin bheaga 3 (16-unsa) ar dhréagáin, ag taisteal 2 chupán an síoróip throm. Cócaigh an síoróip le 3/4 cupán siúcra donn éadrom agus fionnuar. Leanúint ar aghaidh maidir leis an oideas peach úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 640 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sóidiam | 43 mg |
| Carbaihiodráití | 95 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |