Is é an t-oideas ceapaire sailéad olóige seo ná ealaín Nua Orleans. Tá go leor leaganacha ann ach tagann sé seo chomh gar don rud is fearr agus is féidir.
Bhí an chéad eispéireas ag a lán daoine le ceapaire sailéad muffuletta salann sa Lár Grósaera ar Shráid Decatur i gCeathrú na Fraince i New Orleans.
Seirbheálfar muffuletta iomlán (muffaletta litrithe freisin) ar bholláin aráin thart ar 8 orlach trastomhas agus go hiomlán 2 orlach ar airde. Arán nach bhfuil san áireamh, tá an ceapaire meáchan ag beagnach 2 punt. Dealraíonn sé go bhfuil sé dodhéanta ceapaire iomlán a ithe i suí amháin agus go deimhin, ceannaíonn Lár Grósaera ceapairí leath agus ceathrú agus is é an ceathrú-ceapaire an méid foirfe le haghaidh an-mhaith.
Is é an príomh-chomhábhar an meascán salainn olóige . Go hidéalach, is mian leat an ceapaire a dhéanamh uair an chloig nó dhó sula n-itheann sé é ionas gur féidir leis na súnna ón meascán olóige dul isteach san aran, rud a fhágann gur ceapaire foirfe picnic é seo.
Soláthraítear nasc chuig an t-oideas aráin muffuletta sa bhaile a dhéanann dhá bhall bhabhta (reoite amháin) thíos, ach déanfaidh babhta caorach Iodáilis a cheannaítear go héasca. Más féidir leat meascán salad olóige dea-chaighdeán a fháil, oibreoidh sé ach tá an t-oideas seo chomh héasca, cén fáth nach é a dhéanamh ó thús?
Déanann an t-oideas seo 1 ceapaire mór a sheirbheálfaidh 4 dhuine.
Cad is gá duit
- Babhta bhabhta 1 (8-orlach)
- muffuletta arán (nó arán na hIodáile)
- 1 cupán
- meascán sailéad olóige
- 1/4 punt ham slisnithe
- 1/4 punt slisnithe
- mortadella
- 1/4 punt slisnithe Genoa salami
- 1/4 punt slisnithe provolone
- 1/4 punt slisnithe
- mozzarella
Conas é a dhéanamh
- Gearr bá arán thart ar leath go cothrománach.
- Scaip leath an chuid bun le meascán salad olóige ansin ciseal ar fheoil agus cáiseanna.
- Clúdaigh le barr an aráin. Go hidéalach, ba cheart an ceapaire a dhéanamh uair an chloig nó níos mó roimh ré agus ansin fillte go daingean i gcló plaisteach chun na súnna a chumasú chun an t-arán a shlánú.
- Slice isteach sa cheathrú agus freastal.
Tabhair faoi deara: Is féidir leaganacha appetizer- nó canape-size den oideas seo a dhéanamh ar slices of baguette.
Recipes Comhlachaithe
Stair Muffuletta
D'oscail Lár Grósaera a chuid doirse i gcroílár na Ráithe Fraince i 1906. Ba é Salvatore Lupo, extraordinaire ceapaire sicilíneach an chéad úinéir, a tháinig chun cinn leis an muffuletta legendary (freisin muffaletta litrithe ach ní muffulotta, mar is minic a chuirtear ar aghaidh é) .
Bhí an ceapaire ina bhealach níos éasca chun feirmeoirí a sheirbheáil a bheadh ag stopadh le haghaidh lón traidisiúnta Sicilí ina n-itheadh gach rud ar leithligh (gearrtha fuar, cáis, arán, srl.) - níl sé chomh mór le haghaidh iniompartha. Mar sin, scaoil Lupo sliced ar bhá iomlán ar a aran sesame Sicilí agus d'éirigh gach rud taobh istigh agus rugadh an muffuletta / muffaletta!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 574 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sóidiam | 1,776 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 35 g |