Is bláthanna inite iad na Bláthanna Candied atá brataithe le sraith tanaí de bán uibhe agus siúcra chun iad a chaomhnú. Cuireann bláthanna candied nó criostalaithe blas íogair bláthanna agus cuma álainn ar aon milseog.
Nóta faoi chomhábhair: is féidir bláthanna orgánacha inite a phacáistiú sa chuid luibh de go leor siopaí grósaera. Is féidir leat iad a lorg i séasúr ag margaí áitiúla feirmeoirí, nó d'fhás féin. Just a bheith cinnte go bhfuil an éagsúlacht bláthanna inite agus níl aon lotnaidicídí in úsáid! Is gá go bhfuil na híogairí seo ar an oideas seo, mar sin má tá imní uibheacha amh ann, bain úsáid as bán ubh pasteurraithe. Mar fhocal scoir, mura bhfuil siúcra superfine agat , is féidir leat do threoracha seo a leanas a dhéanamh go héasca .
Bí cinnte go seiceálfar amach an teagasc grianghraf le pictiúir céim ar chéim a léiríonn conas bláthanna candied a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 1-2 cupáin bláthanna orgánacha inite
- 1 ubh bán (ag teocht an tseomra)
- 1 cón uisce
- 1/2 cupán
- superfine siúcra
Conas é a dhéanamh
1. Cuir an t-uisce leis an ubh bán agus cuir le forc nó beagán beag go réidh é go dtí go mbeidh roinnt boilgeoga le feiceáil.
2. Ag obair le bláth amháin ag an am, snámh an péinteán ar an ubh bán buille agus péinteáil go léir na peitil ar thaobh an bhláth. Cuir an bláth ar ais agus péinteáil ar chúl na peitil chomh maith. Tá sé tábhachtach go gcumhdaítear na dromchlaí go léir ionas go gcaomhnófar na bláthanna i gceart.
3. Coinnigh an bláth os cionn an babhla de shúcra súile agus cuir an barr le ciseal tanaí, fiú siúcra. Gabh an bláth os cionn agus cuir an bonn leis an siúcra chomh maith.
4. Má tá cnuasaigh móra siúcra in áit ar bith agat, é a dhiúscairt go réidh ionas nach mbeidh ach sraith tanaí, fiú siúcra fós ar an mblós.
5. Cuir an bláth ar sreang a thriomú agus a thriomú go hiomlán. Bain réidh leis na peitilí agus socraigh é an dóigh ar mhaith leat - nuair a bhíonn sé tirim, ní féidir é a aistriú, agus mar sin déan an t-am anois chun é a fháil chun breathnú ar a chuid is fearr. Déan an próiseas bruscair na bláthanna le bán ubh, a chlúdaíonn siad siúcra, agus iad a shocrú ar an raca thriomú go dtí go bhfuil na bláthanna ar fad curtha faoi choinne.
6. Lig do na bláthanna suí ag teocht an tseomra go dtí go bhfuil siad tirim go hiomlán. Ag brath ar an taise i do theach, is féidir é seo a dhéanamh in áit ar bith idir 4-24 uair an chloig nó níos faide. Nuair a bheidh siad críochnaithe, beidh na peitilí stiff.
7. Déan do bláthanna candied a stóráil go cúramach i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra le haghaidh suas le dhá sheachtain. Tá siad an-íogair, agus iad a phacáil idir sraitheanna páipéar céirithe agus iad a bheith an-mhínneach agus iad á láimhseáil. Déanfaidh siad an taise as an aer a ionsú, mar sin is fearr gan iad a stóráil sa chuisneoir, agus iad a sheachaint ar milseoga fliuch go dtí an nóiméad deireanach is féidir.