Rollaí rís iad kimbap na Cóiré a fhéachann go leor cosúil le sushi. I measc na líonadh traidisiúnta le haghaidh cochaill tá glasraí séasúracha, uibheacha, feoil agus / nó portán bréige, ach déantar aon rud ar an lá seo. Ó Seoul go Nua-Eabhrac, tá líonadh ó cheesy go spicy go úr. Tá Kimbap cosúil le leagan cóiré ceapaire-is féidir leat an líonadh a athrú a d'oirfeadh aon aiste bia, carball, nó ócáid.
Ciallaíonn Kim nó Gim feamainn triomaithe sa Chóiré, agus bá nó bop ríse. Tá Chamchi (tuinnín sa Chóiré) líonta le tuinníní agus glasraí eile, is é Kimchi kimbap gnéithe Kimchi mar cheann dá réaltaí, agus is é Rung-Kimbap rolla amháin ó chathair Chungmu sa Chóiré. Bain triail as aon cheann de na líonadh kimbap traidisiúnta agus neamhthraidisiúnta seo a leanas.
Cad is gá duit
- 4 bhileog feamainn (triomaithe, nori)
- 2 cupán rís (bruite)
- 2 cón. ola sesame
- 2 cón. salann
- Le haghaidh Líonadh Kimbap Traidisiúnta:
- 1 cairéad (álainn)
- 1 cúcamar (gearrtha i stiallacha fada)
- 2 uibheacha
- 8 oz. mairteola (bulgogi)
- 1/2 lb. de spinach (parbailed)
- 5 raidis picilte (gearrtha i stiallacha)
- Roghnach: portán bréige
- Roghnach: éisc éisc
- Moltaí eile a líonadh tóir orthu:
- Bradán deataithe agus cáis uachtar
- Kimchi agus cáis
- Spam, bealtaine, agus veggies
- Ham agus cáis
- Sailéad tuinnín le leitís romaine agus cáis
Conas é a dhéanamh
- Nuair a bhíonn an rís beagnach fuaraithe, déan é a mheascadh le ola sesame agus salann.
- Cairéid stir-fry go hachomair le sruth salainn.
- Cúcamar Stir-Fry le dash salann.
- Déan uibheacha suas go dtí go buí agus go Fry go dtí an omelet árasán.
- Gearr ubh cócaráilte i stiallacha fada.
- Cook bulgogi de réir treoracha oideas.
- Ag baint úsáide as sorcóir sushi bambú nó píosa scragall stáin, leag an taobh feamainn triomaithe bídeach síos.
- Scaip thart ar ½ cupán rís ar 2/3 den fheamainn, ag fágáil an 1/3 barr lom. Má ghluaiseann tú do mhéara nó do spúnóg chun an ríse a chaitheamh, gheobhaidh tú níos lú praiseach greamaitheach.
- Cuir an chéad chomhábhar síos thart ar 1/3 den bhealach suas ó bhun an fheamainn.
- Cuir na líonadh eile síos ar an mbarr.
- Rollaigh ón mbun (amhail is go bhfuil mála codlata á rolladh agat), ag cur brúigh chun na foirmeacha a choinneáil.
- De réir mar a leanann tú ar aghaidh ag rolladh, cuir an rud ar fad i dtreo deireadh an mata bambú.
- Scaip uisce beag bídeach ar feadh an uachtair barr chun an rolla a shealbhú le chéile.
- Cuir ar leataobh agus leanúint ar aghaidh le bileoga feamainn eile.
- Gearr gach rolla i 7 go 8 píosa.