01 de 05
Cathain a bhíonn Do Hips Rose Ripe?
Tagann cromáin Rose suas sa samhradh go luath chun titim go luath, ag brath ar an áit ina gcónaíonn tú. Tá gach cromáin ardaithe inite, chomh fada agus nach bhfuil siad spraeáilte le lotnaidicídí nó luibhicídí, ach is fearr linn oibriú le cromáin níos mó. Tógann sé am chun cúpla cupán cromáin ardaigh beaga a fhómhar, ach le cromáin níos mó, cosúil le siúd an ruais rugosa ( Rosa rugosa ) nó ardaigh an madra ( Rosa canina ), is féidir leat dhá cupán a bhailiú laistigh de chúig nóiméad.
D'fhéadfadh go mbeadh cromáin ardaigh róibí dearg nó oráiste, agus ba chóir iad a bhaint nuair a bhíonn siad buille agus daingean, le beagán a thabhairt dóibh nuair a bhriseann tú. Féadfaidh tú a chloisteáil go mbeidh cromáin ardaigh níos measa má roghnaíonn siad sioc i ndiaidh sioc, ach tá an baol ann go dtéann siad, iad a thriomú nó a rothlú má tá tú ag fanacht. Ós rud é go bhfuil muid ag dul ag mionnú an síoróip seo, nílimid buartha faoi na torthaí a bheith milis go leor.
Bailigh dhá chupán cromáin don oideas seo, ansin téigh ar ais go dtí an chistin.
02 de 05
Chop a dhéanamh ar na Hips Rose roimh Chócaireacht
Sruthlaigh do chromáin ardaigh agus casadh as an calyx triomaithe (an rud a bhreathnaíonn ar réalta atá ceangailte le ceann amháin den chromáin róis). Cuir na cromáin ardaigh i do chumascóir agus cuir uisce go leor chun na cromáin a leathnú.
Brúigh ar do chumascóir chun na cromáin ardaigh a chopadh thart. Níl tú ag iarraidh iad a purée, ach iad a bhriseadh suas chun na torthaí a oscailt agus lig na súnna amach.
Aistrigh na cromáin ardaithe mionghearrtha go dtí banna sauté agus cuir dhá chupán uisce isteach.
03 de 05
Cócaireacht na Hips Rose
Cuir na cromáin ardaigh le boil, ansin an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad. Má bhíonn aon chromáin ann nach bhfuair siad mionghearrtha, déan iad siúd le masher prátaí. Tar éis cúig nóiméad, an teas a mhúchadh agus suí lig na cromáin ardaigh ar feadh cúig nóiméad déag.
Doirt na cromáin isteach i mála glóthach agus lig an draein sú ar feadh tríocha nóiméad. Ansin, cuir na cromáin ar ais chuig an banna sauté agus cuir dhá chupán uisce eile leis. Déan an próiseas simmering / draining a thuairisciú mar a thuairiscítear thuas.
Ná brúigh an mála glóthach toisc go bhfuil an sú ag draenáil, nó d'fhéadfadh sé go mbeadh do shiopól scamallach. Nuair a chríochnaigh tú an sú a dhréachtú, déan é a bhrú trí fhrámaire mogalra fíneáil chun aon síolta nó ribí a d'fhéadfadh a bheith ag dul tríd an mála glóthach a bhaint.
04 de 05
Déan an síoróip Rose Rose
Déan do sú strained agus do gach cupán sú a thomhas, cuir 3/4 cupán siúcra. Ó dhá chupán cromáin ardaigh, chríochnaigh muid suas le 3 cupán sú agus chuir sé 2 1/4 cupán siúcra ar fáil.
Cuir an siúcra agus an sú le teas meánach le chéile. Má thosaíonn an leacht a fhiuchadh, teas a laghdú chun suanbhruith. Déan cócaireacht ar feadh cúig nóiméad, ansin bain as an teas agus lig dó fuarú.
05 de 05
Buidéal Do Rose Síoróip Hip
Doirt an síoróip fuaraithe i mbuidéil ghloine deas agus cuisnigh. Mairfidh síoróip coisithe le roinnt míonna. Má theastaíonn uait seilfré níos faide ar do shíoróip, doirt ar do síoróip isteach i prócaí canning le dhá chlúdaigh chuid agus próiseáil i folctha fiuchphointe ar feadh deich nóiméad. Mairfidh síoróip stánaithe suas le bliain.
Anois tá roinnt cinntí crua agat a dhéanamh. An mbainfidh tú úsáid as do síoróip cromáin ardaigh i cocktail? An ndéanfaidh tú sorbet nó granita? An é a úsáid i glaze le haghaidh cearc nó muiceoil? D'fhéadfadh sé é a dhoirteáil thar císte simplí nó cuir sé go seltzer le haghaidh soda neamhghnách?
Ós rud é go dtugann an t-oideas seo tuairim is ceithre cupán síoróip duit, ba cheart go mbeadh go leor ann chun triail a bhaint astu.