Tá Manul Changachi (gairleog picilte Cóiré) crunchy, sairt, beagán spicy agus beagán addictive. Ní hé an banchan is mó (taobh mhias), ach tá grá beagnach uirthi i measc na Koreans. Is féidir leat na clóibh a dhíscáileadh i dioscaí tanaí agus iad a úsáid mar bhealach chun miasa ríse agus miasa núdail a úsáid.
Is maith liom gairleog i bhfoirm beagnach ar bith, ach má tá tú nua chun clónna gairleog iomlán a mhúchadh i do bhéal, is fearr é a thosú leis na clónna gairleog is ísle (is lú) le haghaidh picilte.
Coinnigh i gcuimhne nach bhfuil gach gairleog comhionann. Tá go leor cineálacha éagsúla gairleog ann, ó na garlic garbh báistí "is mó" is coitianta le do chuid siopa grósaera áitiúil i gcás cineálacha níos coimhthíocha, mar shampla garlic cúil bándearg-corcra agus gairleog dubh daite gualaigh.
Tá gairleog eilifint ann freisin, le clóibh gigantic, agus rampaí, a bhfuil cosúil le oinniúin earraigh (a bheith cothrom, go bhfuil gairleog eilifint araon agus rampaí dáiríre ina gaolta níos dlúithe le oinniúin ná le gairleog, cé go mbíonn siad cosúil le gairleog).
Chun an t-oideas gairleog picilte Cóiré seo, áfach, is é an geall is fearr ná gairleog "crua-dhroma" a úsáid (an cineál gairleog bán a iompraíonn crua os cionn cruinne na gcloige) nó gairleog báisteach (an cineál is dócha is eol dóibh). Déanfaidh na cineálacha gairleog seo meld go héasca leis an siúcra, an fhínéagar fíon rís agus an soy sauce go mbainfidh tú úsáid as na clóibh a phiocadh.
Ní hé seo an t-oideas dóibh siúd atá i bpobal chun taitneamh a bhaint as a gairleog picilte, mar sin mura féidir leat fanacht trí sheachtain (go hidéalach, fiú níos faide), beidh ort an speisialtacht Cóiré seo a aimsiú i siopa (áit a dhíoltar na clóibh pacáistí beaga nach bhfuil ach thart ar 10 acu). Ach más féidir leat an t-oirchill a láimhseáil, ní bheidh díomá ort leis an oideas gairleog picilte éasca Cóiré seo.
Cad is gá duit
- Clóibh garlic (scafa agus nite, áfach, is mian leat a dhéanamh)
- 1 chuid siúcra
- 1 chuid fínéagar fíon ríse
- 3 chuid an soy sauce
Conas é a dhéanamh
- Cuir gairleog in jar gloine.
- Comhlánaigh jar le huisce go dtí go sroicheann uisce thart ar 2/3 de na clóibh garlic.
- Doirt uisce amach agus déan é a thomhas. Sin an méid soy sauce atá uait.
- Úsáid 3 chuid sauce soighe le 1 chuid de fhínéagar agus 1 chuid siúcra. (Mar sin, más gá 1 cupán soy sauce duit, ansin caithfidh tú 1/3 cupán fínéagar agus 1/3 cupán siúcra).
- Tabhair anlann soy, fínéagar, agus meascán siúcra le boil agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Nuair a bheidh an anlann curtha fuaraithe, doirt garlic garbh i jar gloine. Déan cinnte go bhfuil clóibh garlic clúdaithe go hiomlán, ag baint úsáide as cloch nó babhla beag chun iad a mheáchan más gá.
- Sábháil ag teocht an tseomra ar feadh 3 seachtaine ar a laghad.
- Tar éis a oscailt, stóráil i cuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 70 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 569 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |