Is íon Super-simplí an t-anraith seo le síolta cumáin nua (nó díreach briseadh) agus cuileog de ola olóige.
Tabhair faoi deara: Déantar cuid de na pónairí fava triomaithe a dhíol lena gcraiceann fós, agus tá siad siúd iontach le haghaidh miasa eile ach ní an Soup Bean Soup seo. Cuardaigh pónairí fava triomaithe agus scafa : tá siad buí pale, ní hamháin nó donn. Déanann easpa craicne iad cócaireacht a dhéanamh go tapa (ar a laghad do pónairí triomaithe) agus purée i anraith insanely réidh.
Cad is gá duit
- Pónairí fava triomaithe tirim (peeled)
- 2 1/2 tiúsóin salainn (salainn farraige fíneáil, móide níos mó le blas)
- 2 oinniúin
- 2 clóibh garlic
- 4 go 6 cupán
- broth sicín (nó
- brat glasraí nó leachtach cócaireachta bean)
- Garnish:
- ola olóige breise maighdean
- 2 síolta spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Cuir na pónairí fava i bpota mór, clúdaigh siad le huisce iad, agus lig dóibh suí thar oíche. Draenáil, fill ar an bpota, clúdaigh siad le huisce arís iad, agus cuir le boil iad. Laghdaigh an teas chun suanbhruith báistí beag a choinneáil agus cócaireacht go dtí go mbíonn pónairí an-tairisceana, thart ar 30 nóiméad (tosú ag seiceáil orthu tar éis 20 nóiméad, uaireanta, déanann siad cócaireacht i ndáiríre go tapa). Bain aon cúr a fhorbraíonn ar an dromchla mar atá na pónairí ag suanbhruith. Múch an teas, cuir thart ar 2 spúnóg salann, agus lig suí go dtí go fionnuar. Drain, an leacht cócaireachta a chúlghairm más mian leat é sin a úsáid seachas stoc nó más mian leat é a úsáid mar an leacht in anraith eile.
- Cé go bhfuil na pónairí ag cócaireacht, déan na oinniúin agus an gairleog a chopadh. Is féidir leat na síolta cumin a thostáil anois, más mian leat. Teas friochta beag a théamh thar teas meánach ard. Cuir na síolta cumin leis agus déan cócaireacht, ag crochadh an uileáin anois agus ansin, go dtí go bhfaigheann siad boladh, go maith, toasted. Tóg amach as an teas agus cuir i leataobh. Nuair a bhíonn síolta ag fulaingt iad i moirtéal fionnuar agus iad a phíobáil nó iad a chur i mála plaisteacha beag in-athfháilte agus iad a bhrú le bun an fháinne nó an tsiospa beag.
- Teaspoon 1 a théamh sa phota, cuir na oinniúin agus an t-salann 1/2 spúnóg sa bhreis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil na hoinniúin trédhearcach, thart ar 3 nóiméad. Cuir gairleog agus cócaireacht, stirring, go dtí an cumhra, thart ar 1 nóiméad. Cuir pónairí fava cócaráilte agus 4 stoc cupáin nó leachtach cócaireachta bean ar fáil agus cuir le boil. Laghdaigh an teas chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go mbeidh meascán blasanna agus pónairí ag titim amach beagán, thart ar 10 nóiméad. Bain úsáid as cumascóir láimhe chun an meascán a ghlanadh sa phota nó a ghlanadh i mbaisceanna i cumascóir. Bí i bhfad níos faide ná mar a cheapann tú a theastaíonn uait chun uigeacht creamy a fháil ar an anraith.
- Cuir níos mó stoc nó leachtach cócaireachta leis an tiús is mian leat a chruthú. Cuir blas agus cuir salann, más gá.
- Cuir an t-anraith isteach i mbabhlaí, déan snámh le roinnt ola olóige fabraicí agus spréiceáil le roinnt síolta cumin brúite, brúite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,187 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 13 g |