Is é an Salann Uachtar (nó Crème Sauce) an t-anlann uachtar uathúil clasaiceach agus ceann de na héagsúlachtaí is simplí ar an anlann Béchamel .
Toisc go bhfuil sé chomh simplí, tagann sé i ndáiríre go séasúrach. Agus ar ndóigh, cabhraíonn sé má rinne tú Béchamel maith chun tús a chur leis. Maidir leis an uachtar, ar chúis éigin, is cosúil go bhfuil blas níos fearr ag an uachtar orgánach, mar sin is é sin a úsáidim.
Chomh maith leis sin, ós rud é go bhfuil anlann an-mhór ar an taobh bán, is maith liom luibheanna mionghearrtha a chur leis ag an deireadh, ach le hús. Ach ní gá seo a dhéanamh go docht.
Cad is gá duit
- 2 cupán anlann Béchamel
- 1/2 cupán uachtar trom
- salann kosher chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- Roghnach: luibheanna úr mionghearrtha (mar shampla cuibhneacha nó peirsil)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan trombhrom, téigh an Béchamel go dtí go dtiocfaidh sé le suanbhruith.
- I sáspan ar leith, téigh an uachtar go réidh le suanbhruith. Laghdaigh thart ar aon cheathrú thart ar 10 nóiméad.
- Cuir an uachtar te isteach sa Béchamel agus fónamh ar shiúl.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 84 |
Iomlán Saill | 6 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 18 mg |
Sóidiam | 330 mg |
Carbaihiodráití | 5 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 1 g |