Foghlaim conas Brioscaí Flúire Milse a dhéanamh chun freastal ar bhricfeasta, ar lón nó ar an dinnéar. Cuidíonn bláth bláth le brioscaí tais agus tairisceana toisc go gcuireann sé aigéad leis an taos. Cuidíonn an aigéad sin le cosc a chur ar ghlútan, an próitéin sa phlúr, ó iomarca a dhéanamh. Déanann ró-ghlútan i brioscaí brioscaí diana.
Úsáidtear plúr císte san oideas seo toisc go bhfuil próitéin níos lú aige ná an plúr gach críche go rialta, rud a dhéanann na brioscaí níos tairisceana. Agus cuirtear uachtar isteach mar go gcabhraíonn an saill ar mhóilíní glútan ar leithligh; arís, ag tairiscint na brioscaí.
Tá sé tábhachtach go bhfuil an t-im, bláthach agus uachtar an-fhuar nuair a thagann siad chun na comhábhair thirim san oideas seo. Coinníonn na comhábhair fuar an t-im i bpíosaí beaga bídeach mar sin, mar a leagann na brioscaí bácáil, déanann na brioscaí sraitheanna fána a fhorbairt.
Freastal na brioscaí iontach seo ón oigheann le níos mó im, subh nó mil, agus roinnt tae éadaigh.
Cad is gá duit
- 1-1 / 4 cupán gach plúr críche
- 3/4 plúr císte cupáin
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1/2 sóid bácála ciúbón
- 1 siúcra siúcra
- 1/2 salann snáithíní
- 2/3 cupán im, fuaraithe
- 1/2 cupán bláth fuar
- 1/4 cupán fuar uachtar trom
- 1/4 im leáite cupán
Conas é a dhéanamh
Preheat oigheann go 425 ° F. Bí cinnte go bhfuil raic oigheann i lár an oigheann.
I mbabhla mór, cuir an plúr le chéile (déan cinnte go dtomhasann tú i gceart !), Plúr císte, púdar bácála, sóid bácála, siúcra agus salainn. Measc le spúnóg nó sciathán sreang go dtí go mbeidh sé cumaisc.
Gearr an t-im COLI i bpíosaí beaga agus titim isteach sa mheascán plúr.
Ag baint úsáide as leideanna do mhéara, dhá sceana (coinnigh scian amháin i ngach láimhe), nó cumascóir taosráin, mash an t-im go tapa isteach sa mheascán plúir go dtí go bhfuil sé cosúil le crainn arbhair, le píosaí im níos mó fós le feiceáil.
Nuair a thosaíonn tú ar an bpróiseas seo, is cosúil nach mbeidh sé ag obair riamh, ach coinnigh sé leis! Tá cion na plúr go saill ceart.
Ansin, stir i bláthach agus uachtar trom le forc díreach go dtí go mbeidh liathróid bog, greamaitheach ag an meascán. Ná iompaigh an taos i bhfad nó beidh na brioscaí diana!
Cuir an taos ar dhromchla oibre éadroma agus déantar é a roinnt ina 12 chodán comhionanna, ag baint úsáide as lámha a bhfuil an-éadrom.
Tosaigh na liathróidí taos le lámh flúraithe cúpla uair chun iad a ghlanadh agus iad a chur isteach i liathróidí garbh, ansin cuir gach ceann acu ar bhileog bréagán neamhchlasta thart ar 1 orlach ar leith.
Brú na bairr de na brioscaí leis an im leáite. Bácáil ag 425 ° F ar feadh 10-14 nóiméad go dtí go bhfuil bréagáin donn éadrom . Brú le im níos leáite agus fónamh láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sóidiam | 383 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |